保障消費者知情權 食品行業(yè)標識規(guī)范兩大步

　　《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》明年元月一日執(zhí)行

　　在北京市五環(huán)外的馬駒美廉美超市，李女士對她挑選的每一款食品的外包裝都格外關注，發(fā)達的現(xiàn)代訊息手段使得這個城鄉(xiāng)結合部的居民們能夠關注到明年元月一日才執(zhí)行的《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》，距離這個強制性通則的執(zhí)行僅有百余天，食品生產(chǎn)廠家大都早早地在自己的產(chǎn)品上標注其主要營養(yǎng)成分，包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉。李女士說“太嚇人了，沒想到我家小胖墩愛吃的小零食，吃一包，鹽就吃到了一天的93%，這還是成人的量！”

　　一個小時后，我們在南五環(huán)萬源物美超市碰到正在選購食品的王女士：“這個小玩意我是最近從網(wǎng)上看到的，太方便了�。�營養(yǎng)成分表）清清楚楚地寫著呢。”
　　由于《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的出臺，給了消費者“內(nèi)容”的知情權，“這是個功在千秋的事情，我們吃的是什么，我們吃的是內(nèi)容，內(nèi)容是什么才關鍵，每個人的營養(yǎng)需求都不同，選著吃。”在前不久中國疾病預防與控制中心召開的“聰明選擇，平衡營養(yǎng)-國家食品營養(yǎng)標簽健康教育行動啟動會”上，作為這個《通則》的主要起草人，楊月欣教授難掩她的喜悅與自豪，“標準是有了，下一步就是要讓消費者都能聰明地使用它。”

　　格式清晰、標準化的營養(yǎng)標簽，使得營養(yǎng)內(nèi)容清楚明白，使得個性化的選購成為可能。“比如說油，你吃的不是這個概念上的油，是它含有的各種脂肪酸，說脂肪酸的好與壞，也不對，要吃得均衡”，金龍魚1：1：1調(diào)和油產(chǎn)品負責人說：“給消費者以知情權，讓消費者根據(jù)自身的需求來選擇產(chǎn)品，作為《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》全國教育宣傳工作支持單位，我們益海嘉里下一步會投入更大的力量來讓更多的人能夠?qū)崿F(xiàn)聰明選擇，保護并給予消費者更多的知情權是我們企業(yè)的長期使命”。我國居民膳食營養(yǎng)存在兩個極端，一方面東部經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)營養(yǎng)過剩，而西部經(jīng)濟落后地區(qū)營養(yǎng)水平又極為缺乏。中國疾病預防與控制中心副主任梁曉峰在21日的第一屆中國健康生活方式大會上公布：“2010年貧困地區(qū) 20%的 5 歲以下兒童生長遲緩”，“根據(jù)2002年中國居民營養(yǎng)與健康調(diào)查數(shù)據(jù)推測，2002年以來的10年，因兒童生長遲緩及人群缺鐵性貧血造成的勞動生產(chǎn)力損失達2817億元人民幣，占當年GDP的2%”。食品營養(yǎng)標簽的使用，亦將為企業(yè)根據(jù)不同地區(qū)的營養(yǎng)水平研發(fā)生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品，在營養(yǎng)的過剩和缺乏中，尋找產(chǎn)品的均衡點。