逛博物館 吃砂鍋居 串大柵欄

　　在北京這個歷史文化古都里，遍布著各式各樣的新奇博物館，或龐大莊嚴(yán)或小巧親切，或富麗堂皇或簡約溫馨，除了源遠流長的歷史博物館、引人入勝的自然科學(xué)博物館、絢麗多彩的藝術(shù)博物館，還有許多鮮為人知的妙趣橫生的專項博物館，呈現(xiàn)著出人意料的瑰麗而神奇的物件，讓人驚異于大千世界的奇妙。

　　●首都博物館：

　　透視北京的窗口

　　這是2005年年底建成的恢宏場館，現(xiàn)代化程度毫不遜色于歐洲大的展覽館，已成為長安街上的新地標(biāo)。其豐富的展覽具有鮮明的北京文化特色，將北京的歷史文物、胡同文化、民俗文化、過節(jié)文化等，通過一系列的圖表、模型、文物，多側(cè)面地演繹出一幅北京歷史發(fā)展的畫卷。其中大量北京文物堪稱絕品。

　　地址：長安街白云路

　　公交線路：地鐵1號線木樨地下。1、4、52工會大樓下車；650、45、26、727、717白云路下車。

　　小貼士：需提前電話、網(wǎng)上預(yù)約，免費參觀。

　　●中國美術(shù)館：

　　匯集近現(xiàn)代美術(shù)精品

　　主要展示中國近現(xiàn)代美術(shù)精品，是國家級造型藝術(shù)博物館。能看到任伯年、齊白石、徐悲鴻等藝術(shù)家的真跡，還收藏有五彩繽紛的民間美術(shù)作品，兼有明末、清代、民國初期藝術(shù)家的杰作。經(jīng)常有質(zhì)量較高的國內(nèi)或國外名家的美術(shù)作品展覽，是陶冶藝術(shù)情操的好地方。

　　地址：東城區(qū)五四大街1號

　　公交線路：101、103、104、104快、108、109、111、112、特11美術(shù)館站下。

　　小貼士：免費，可網(wǎng)上預(yù)約，也可現(xiàn)場領(lǐng)票。

　　●中國電影博物館：

　　電影是怎么制作的？

　　電影博物館因有北京最大的IMAX銀幕而聲名鵲起。漂亮、寬闊的館內(nèi)共有20個展廳。其中經(jīng)典老電影劇照展讓人懷舊，“電影技術(shù)博覽廳”則揭開了電影拍攝的內(nèi)幕。想體驗當(dāng)電影演員的話，參與 “數(shù)字特效的合成、配音” 及“場景拍攝”等互動項目，可過一把當(dāng)電影“明星”的癮。

　　地址：北京市朝陽區(qū)南影路9號

　　公交路線：402、418、688、973南皋站下車，按路牌指示方向即到。

　　小貼士：周一閉館。門票免費，參觀可通過電話和網(wǎng)絡(luò)預(yù)約。

　　●北京民俗博物館：

　　老北京的老風(fēng)俗

　　歷史上的東岳廟民間祭祀活動十分盛大，是具有豐厚底蘊的民俗文化活動中心。該館是京城唯一國辦民俗博物館，常年舉辦老北京民俗風(fēng)物系列展，如節(jié)日風(fēng)俗、生肖風(fēng)俗展等。

　　地址：朝陽門外大街東岳廟內(nèi)

　　公交路線：101、109、110、112、750、813、846、855、858等神路街站下。地鐵2號線朝陽門站下，向東500米。

　　●北京警察博物館：

　　向人民警察致敬

　　以實物展示了60年來北京公安工作的變遷。有奧運安保工作情況介紹，監(jiān)所歷史發(fā)展情況介紹，及中國8代警服變遷展示。學(xué)生們最感興趣的是刑偵技術(shù)簡介，如指紋的識別。館內(nèi)還有模擬仿真射擊訓(xùn)練系統(tǒng)、交通道路情況實時顯示、消防逃生自救訓(xùn)練等。

　　地址：北京東交民巷36號

　　公交路線：地鐵前門站東北口出向東約500米北京市公安局北門。

　　小貼士：周一閉館。

　　●中國郵政郵票博物館：

　　珍貴郵票讓人眼花繚亂

　　這里是了解中國郵政的起源和發(fā)展歷程，見識豐富多彩的中外郵票的好地方。館內(nèi)藏有200多個國家和地區(qū)發(fā)行的郵票共30多萬種、逾億枚。珍稀郵票有中國第一套郵票“大龍郵票”、世界第一枚郵票——英國黑便士郵票等。

　　地址：北京市建國門內(nèi)貢院西街6號

　　公交路線：地鐵1號線、2號線建國門站下車（出A口）。

　　小貼士：周一閉館。免費。

　　●老爺車博物館：

　　珍稀老汽車集結(jié)地

　　160輛老爺車囊括了各國各時代的珍貴車型：第一代210軍用越野車、“上�！迸茩z閱車、第一代“紅旗”牌轎車，及美國道奇、德國奔馳、法國雪鐵龍、英國莫利斯、蘇聯(lián)吉斯等世界經(jīng)典車型。還有毛澤東、周恩來的坐騎、列寧的木制勞斯萊斯。

　　地址：北京市懷柔區(qū)楊宋鎮(zhèn)鳳翔一園19號

　　公交路線：916南華市場下車，換乘916支線（懷柔-棱草）到中影基地，十字路口紅綠燈處，北行300米。

　　小貼士：成人票價50元，學(xué)生半價。

　　●百工坊博物館：

　　薈萃中國傳統(tǒng)宮廷藝術(shù)珍品

　　“百工坊”是古代民間對宮廷工藝品制作場所的俗稱。在這里能欣賞到傳統(tǒng)宮廷藝術(shù)精粹“燕京八絕” 精品——玉器雕刻、象牙雕刻、景泰藍制作、雕漆、花絲鑲嵌、京繡等，現(xiàn)場還能觀賞到近30個面人、泥人、料器、內(nèi)畫、剪紙、紫砂壺、木雕、銅藝等手工藝人的表演。

　　地址：北京市崇文區(qū)光明路乙12號

　　公交路線：地鐵5號線天壇東門下，大寶飯店對面。

　　●北京科舉匾額博物館：

　　了解古人“考大學(xué)”

　　有800年歷史的科舉制度最高級別考試：會試、殿試，多在北京舉行。而“科舉匾額”就是古人所謂的“功名匾”。 館中收藏的500多方木石匾分別存放在秀才廳和舉人廳，以及狀元、榜眼、探花、進士匾額廳。從中可以了解到古人所言“科名”是指什么，“舉人、進士誰高誰低”等知識，甚至看到古人作弊的工具。

　　地址：四惠高碑店

　　公交路線：四惠乘363半壁店下往東行800米，小郊亭往南200米，見路口向東50米。

　　●空竹博物館：老玩具的全家福

　　空竹在早期為宮廷玩物，抖空竹是老北京的一種民俗。2005年，空竹入選首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。館內(nèi)438件各式空竹中，有百年前的文物空竹、世界最大及最小的空竹，甚至還有兩件末代皇帝溥儀幼時玩的空竹。

　　地址: 宣武區(qū)報國寺小星胡同9號

　　公交路線：6、19、38、40、57、109、477、715、687、917、717、743、特5廣內(nèi)大街下，菜市口百貨商場對面。

　　小貼士：周一閉館。

　　●崔永平皮影藝術(shù)博物館：

　　瀕臨失傳的國粹

　　由兩位深愛這一比京劇還早1000多年的皮影藝術(shù)的老人，傾盡積蓄，匯集了從祖國各地艱辛收集來的3萬余件明、清、民國、抗戰(zhàn)等時期古董級的孤品皮影而建成。

　　地址：通州區(qū)馬駒橋金橋花園16樓4單元1樓

　　公交路線：木樨園換乘927、723馬駒橋站下。

　　●中國蜜蜂博物館：

　　講述有趣又神奇的蜜蜂故事

　　坐落在中國科學(xué)院蜜蜂研究所內(nèi)。介紹了我國久遠的養(yǎng)蜂歷史、蜜蜂與人的淵源，以及有關(guān)蜜蜂授粉、養(yǎng)蜂及蜂產(chǎn)品和蜂療保健等相關(guān)知識。還會驚訝地看到罕見的聳人聽聞的“殺人蜂”、古蜜蜂化石、形態(tài)大小各異的蜂種、碩大的野生大蜜蜂蜂巢，了解蜜蜂有趣的“圓圈舞”和“擺尾舞”……

　　地址：北京香山植物園內(nèi)臥佛寺西側(cè)

　　公交路線：331、904、833、733、360、318北京植物園或臥佛寺站下車，進北京植物園內(nèi)。

　　小貼士：博物館在一個小山坡上的研究所院內(nèi)。

　　●中國西瓜博物館：西瓜大千世界

　　大興龐各莊西瓜早在明萬歷年間即為皇宮貢品�？闪私獾轿鞴系钠鹪春蛡鞑�、西瓜的品種及栽培，觀看從原始的野生西瓜到現(xiàn)代太空西瓜等200余個西瓜品種，以及蠟質(zhì)西瓜模型、琥珀種子標(biāo)本等。

　　地址：北京市大興區(qū)龐各莊千畝甜西瓜實驗觀光園內(nèi)

　　公交路線：937龐各莊下。

　　小貼士：成人票價20 元；學(xué)生票價10元。

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　　其他小型博物館

　　曹雪芹紀(jì)念館、北京藝術(shù)博物館、魯迅博物館、老舍紀(jì)念館、茅盾故居、梅蘭芳紀(jì)念館、宋慶齡故居、徐悲鴻紀(jì)念館、北京長辛店二七紀(jì)念館、北京古代錢幣博物館、北京石刻藝術(shù)博物館、北京中華民族博物館、大鐘寺博物館、觀復(fù)古典藝術(shù)博物館、北京戲曲博物館、中國人民抗日戰(zhàn)爭紀(jì)念館、北京人民藝術(shù)劇院戲劇博物館、北大賽克勒考古與藝術(shù)博物館、中國長城博物館、北京古代錢幣博物館、中國紫檀博物館、中國現(xiàn)代文學(xué)館、西周燕都遺址博物館、炎黃藝術(shù)館。

　　文/董晨

　　老字號——博得總理敬酒

　　●推薦美食地——都一處

　　推薦理由——乾隆帝賜名

　　乾隆十七年除夕，乾隆到通州微服私訪，回宮途經(jīng)前門大街時，人困馬乏。但臨近年關(guān)，各商鋪已經(jīng)打烊，唯有王記酒鋪仍掌燈營業(yè)，乾隆便帶著隨從進店用餐，由于酒醇菜香，龍心大悅。親筆題名“都一處”。

　　招牌菜——三鮮燒賣

　　這里的燒賣以皮薄餡多味道鮮美而出名。 燒賣不僅制作考究，而且應(yīng)時當(dāng)令，春夏秋冬不同餡料、不同口味的燒賣有十幾個系列30多種。1989年都一處燒賣榮獲商業(yè)部頒發(fā)的餐飲最高獎項“金鼎獎”，2000年獲得“中華名小吃”認(rèn)定。

　　店里的面點師曾多次去日本表演傳技，并獲得“燒賣大師”的美譽。傳承名品“馬蓮肉”和“炸三角”也是京城“絕活”。

　　地址：豐臺區(qū)蒲芳路1-6號方莊芳城園美食街15號樓

　　行車路線：37、986、741 八里河站

　　●推薦美食地——砂鍋居

　　推薦理由——周恩來總理親自給廚師敬酒

　　有著260多年歷史的砂鍋居因店里使用一口直徑約1.3米的砂鍋煮肉而出名。開業(yè)后，每天一頭豬，不到中午就賣完，賣完后便摘掉幌子以示停業(yè)，所以，當(dāng)時有“砂鍋居的幌子，過午不候”的說法。新中國成立以后，周總理、陳毅來此品嘗，周總理親自到廚房向廚師敬酒時說：“砂鍋菜十分美味，保持住北京的獨特風(fēng)味。”

　　招牌菜——砂鍋白肉、國宴富貴雞、國宴獅子頭、老臣酥肘

　　砂鍋居經(jīng)營的砂鍋白肉等菜肴十分出名。有“名震京都三百載，味壓華北白肉香”的說法。當(dāng)時，御廚為了不讓體態(tài)富貴的人們再發(fā)福，采用燒、燎、白煮等烹飪手法，不但除去了油脂，還保留了豐富的營養(yǎng)，可以養(yǎng)身養(yǎng)顏，滋陰補陽。

　　地址：西四（缸瓦市）南大街60號

　　行車路線：地鐵4號線西四站

　　●推薦美食地——晉陽飯莊

　　推薦理由——紀(jì)曉嵐故居里吃正宗山西菜

　　電視劇《鐵齒銅牙紀(jì)曉嵐》讓普通老百姓都認(rèn)識了紀(jì)曉嵐的聰明。來北京，南城的紀(jì)曉嵐故居您不可不看。那里可是有紀(jì)曉嵐親手所植郁郁蔥蔥的古藤樹呢。

　　想象一下，紀(jì)曉嵐也許曾于此編修《四庫全書》、著作《閱微草堂筆記》呢�，F(xiàn)如今，這里的晉陽飯莊則是京城最正宗的陜西風(fēng)味老字號。

　　特色美食——香酥鴨、藤蘿宴、貓耳朵

　　晉陽飯莊的“香酥鴨”是每桌必點的壓軸菜。美國前總統(tǒng)布什和國務(wù)卿舒爾茨、鮑威爾等人都十分喜愛。此外，還有老舍先生最愛的貓耳朵、聞喜餅等等。

　　地址：珠市口西大街241號

　　行車路線：6、57、105、53虎坊橋下車

　　本版文/燕純純　本報記者　羅勁松

　　本版攝影/燕純純　劉達華

　　尋找地道北京玩意兒

　　北京的韻味兒真的不是一次就能體會完的，老實說，很多在北京生活了多年的人，也未必能真正悟透古都的真諦。所以，如果你有機會多來幾次北京，不妨到下面這些地方走走看看。這些地方確實是商業(yè)區(qū)，但是又不僅僅是買東西的地方，還帶著點兒文化的味道，古都的遺風(fēng)。

　　●大柵欄——

　　化不開的京味兒

　　前門大柵欄曾是北京最繁華的商業(yè)區(qū)，這里還有北京密度最高的老字號。老北京們贊譽人闊綽時，常用“頭頂盛錫福，身穿瑞蚨祥，腳踩內(nèi)聯(lián)升”，其原因就出在這里。想體味最原始、最地道、最濃烈的“京味兒”，您就得去大柵欄。

　　大柵欄不同于后海，沒有小資氣；不同于三里屯，少了洋氣；更不同于西單、王府井，這里的氣氛最接近原汁原味的北京。

　　康熙九年（1670年），為加強治安管理，諭示外城也要像內(nèi)城一樣，在胡同口修柵欄，晝啟夜閉，實行“宵禁”。因廊房四條集中了許多大商家，柵欄修得比別處高大，故老百姓習(xí)慣稱這條不足300米的胡同為“大柵欄”。從那時起，老北京的印跡就深深地烙在了大柵欄上。

　　說京味兒，肯定不能少了北京老字號。逛老字號，是現(xiàn)在能最直接體味“京味兒”的辦法了。據(jù)載，清末全盛時期，僅大柵欄街就有近80多家老字號，它們曾引領(lǐng)過數(shù)十年的京城消費時尚。

　　2005年以來，大柵欄經(jīng)歷了百年來最大的一次拆遷改造，大街兩側(cè)的部分胡同街巷被拆除，新修了馬路，但留下的老字號、京味遺韻、市井風(fēng)貌中，仍然透出化不開的京味兒。

　　走在這條不足300米的街道上，逛逛那些上百年的老字號，吃口地道的灌湯包，看場京戲，您一定能夠感受到最濃厚的京味兒。

　　●北京古玩城——

　　收雜項您來這兒

　　北京古玩城總建筑面積26400平方米，市場可出租面積近11000平方米，建筑古樸典雅，裝飾富麗堂皇。目前有駐店民營古玩經(jīng)銷商600余戶，主要經(jīng)營古玩雜項、古典家具、古舊鐘表、古舊地毯、古舊陶瓷、名人字畫、白玉牙雕等十大類上千個品種，并在白玉、水晶飾品、壽山石雕、鼻煙壺、古舊地毯、銅器佛像、古舊鐘表、古陶古瓷、藏傳文物、民族織繡服飾等十大商品上保持全國之最的領(lǐng)先優(yōu)勢，從規(guī)模上講在亞洲首屈一指，從商品檔次上講在國內(nèi)也算得上高，其龍頭地位得到業(yè)內(nèi)一致稱道和公認(rèn)。

　　北京古玩城每年一度的“北京中國古玩藝術(shù)品博覽會”，是目前國內(nèi)規(guī)模最大、影響最廣的古玩藝術(shù)品專業(yè)展會之一。

　　●潘家園舊貨市場——

　　古舊物品一站齊

　　“北京有兩個地方人頭攢動，一個是天安門廣場，所有人都揚著頭看升國旗，另一個是潘家園舊貨市場，所有人都低著頭尋國寶�！庇腥巳绱藨蛘f。潘家園舊貨市場位于北京東三環(huán)南路潘家園橋西南，占地4.85萬平方米。市場分為地攤區(qū)、古建房區(qū)、古典家具區(qū)、現(xiàn)代收藏區(qū)、石雕石刻區(qū)、餐飲服務(wù)區(qū)等六個經(jīng)營區(qū)。

　　潘家園舊貨市場是全國人氣最旺的古舊物品市場。市場坐店商鋪全年365天開市，地攤每周末開市。不同膚色、不同語言、不同階層、不同信仰的游客在這里交融�！暗情L城、吃烤鴨、游故宮、逛潘家園”已成為外國游客到中國旅游的重要項目。這里是全國品類最全的收藏品市場。經(jīng)營的主要物品有仿古家具、文房四寶、古籍字畫、舊書刊、瑪瑙玉翠、陶瓷、中外錢幣、竹木骨雕、皮影臉譜、佛教信物、民族服裝服飾、“文革”遺物等。這里也是全國最大的民間工藝品集散地。有衡水的鼻煙壺、楊柳青的年畫、江蘇的繡品、東陽的木雕、曲陽的石雕石刻、山東的皮影、江西的瓷器和水晶飾品、宜興的紫砂、陜西的青銅器、云南的服飾、西藏的佛教用品、新疆的白玉、臺灣的交趾陶等。這些不同民間特色的工藝品從全國各地匯聚潘家園，又從這里銷往全國和世界。所以如果您到了北京，想感受一下真正的北京味兒，到這里看看一定別有一番樂趣。

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