重慶火鍋產(chǎn)業(yè)（集團）投資股份有限公司發(fā)展紀(jì)略

　　2013年，重慶火鍋開始從消費者層面的關(guān)注迅速獲得投資者、媒體、政府和大批海外創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注，在不聲不響中，重慶火鍋在美國溫哥華、澳洲、阿聯(lián)酋迪拜、新加坡、中國澳門等海外餐飲市場落戶，投資規(guī)模雖然還處于保密階段，但重慶火鍋整體抱團出擊全球市場已經(jīng)全面展開。

　　這個動作的完成者，是重慶火鍋產(chǎn)業(yè)（集團）投資有限公司下屬的重慶火鍋海外投資管理有限公司。

　　近日，2014年重慶火鍋產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略研討會在金三角經(jīng)濟特區(qū)勝利召開。一個中國區(qū)域的餐飲門類的研討會在海外召開，這在過去并不多見。

　　由此，重慶火鍋整體抱團出擊全球市場開始從試水、運作到整體戰(zhàn)略布局。

　　一個小小的舉動，甚至引起經(jīng)濟學(xué)家的關(guān)注。中國重慶火鍋可能不會形成“席卷全球”的態(tài)勢，但讓很多洋餐飲驚呼“狼來了”。

　　而重慶火鍋產(chǎn)業(yè)集團的成立，僅僅一年時間。

　　格局：多元化產(chǎn)業(yè)態(tài)勢形成

　　重慶火鍋產(chǎn)業(yè)（集團）投資股份有限公司由重慶火鍋協(xié)會授權(quán)，由多家重慶知名火鍋品牌企業(yè)發(fā)起并參股出資組建的股份制有限公司。首期發(fā)起企業(yè)為重慶德莊實業(yè)（集團）有限公司、劉一手餐飲管理有限公司、重慶五斗米餐飲集團公司、重慶年年好餐飲管理有限公司（大隊長火鍋）、重慶大牛場餐飲管理有限公司和重慶過江龍餐飲管理有限公司。

　　火鍋產(chǎn)業(yè)集團以傳承和打造全新“重慶火鍋”名片為己任，秉承“團結(jié)、信任、實干”的企業(yè)理念和“合作、責(zé)任、愛心、生態(tài)”的核心價值觀，堅持科學(xué)發(fā)展和現(xiàn)代企業(yè)管理制度為導(dǎo)向，堅持“一統(tǒng)三化二轉(zhuǎn)變”的指導(dǎo)思想，以打造重慶火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈為目標(biāo)，以“標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)�；�、大眾化”的企業(yè)準(zhǔn)則，通過整合優(yōu)勢資源，跨行業(yè)規(guī)劃建設(shè)火鍋食材調(diào)味品基地、火鍋餐廚具加工基地、五星級火鍋文化酒店、火鍋中央廚房、火鍋培訓(xùn)學(xué)院、重慶火鍋全球采購中心（食品安全追溯體系打造)等，積極推進重慶火鍋向集群化發(fā)展。

　　根據(jù)集團的戰(zhàn)略發(fā)展布局，集團先后投資組建重慶火鍋澳亞餐飲有限公司、重慶火鍋文化創(chuàng)意投資有限公司、重慶火鍋全球采購中心投資有限公司、重慶火鍋海外投資管理有限公司、重慶火鍋美食體驗園投資管理有限公司、重慶火鍋傳媒有限公司等企業(yè)，全力打造集工業(yè)、科技、教育、旅游、殘疾人關(guān)愛機構(gòu)于一體的集團化公司，實現(xiàn)多產(chǎn)業(yè)并舉發(fā)展的多元化格局。

　　建設(shè)“重慶火鍋產(chǎn)業(yè)園”是重慶火鍋產(chǎn)業(yè)集團發(fā)展的重要目標(biāo)之一，根據(jù)產(chǎn)業(yè)集群導(dǎo)向的發(fā)展思路，在“重慶火鍋產(chǎn)業(yè)園”發(fā)展火鍋食材、中央廚房加工基地、火鍋器具配套生產(chǎn)基地，并建設(shè)重慶火鍋博物館。至2016年，該產(chǎn)業(yè)園將全面建設(shè)成為一個業(yè)態(tài)完備、配套成熟的綜合性園區(qū)，成為中國最大的火鍋產(chǎn)業(yè)加工基地、中國 特色的園林式生態(tài)食品加工示范園和重慶火鍋工業(yè)旅游示范點，并成為重慶食品加工的龍頭企業(yè)之一。

　　提升：從單打獨斗到集群化發(fā)展的跨越

　　火鍋在重慶已然發(fā)展到了 ，它已經(jīng)成為重慶的城市名片，也成為重慶美食的代言。在如此大環(huán)境下，重慶火鍋產(chǎn)業(yè)集團以成為重慶火鍋從田園到餐桌的全案營運商為己任，全力打造重慶這一美食名片，讓國內(nèi)外更多人了解重慶、了解重慶火鍋，鐘愛這一獨特的美食文化為己任，讓火鍋走向全球餐飲舞臺，讓重慶火鍋“味動”全球為己任，讓更多有志之人加盟和參與重慶火鍋的產(chǎn)業(yè)發(fā)展為己任�；疱伄a(chǎn)業(yè)集團成立以來，僅僅一年時間，這種初衷已現(xiàn)端倪。

　　在不斷發(fā)展和壯大中，重慶火鍋產(chǎn)業(yè)集團的優(yōu)勢日益突顯出來，比如在武隆打造近5萬平方米的夜宴仙女山項目，武隆政府給眾多火鍋企業(yè)享受的優(yōu)厚政策，前所未有�；疱伄a(chǎn)業(yè)集團內(nèi)部資源的優(yōu)化組合，也大大降低了成本。不斷的壯大和良好的項目規(guī)劃使得集團吸引了五斗米、大隊長、過江龍、大牛場等10家火鍋品牌的參股。以火鍋為中心，火鍋產(chǎn)業(yè)集團的投資范圍也在擴大，根據(jù)集團的戰(zhàn)略發(fā)展布局，先后投資組建了多家全資子公司：

　　五斗米·王順海出任重慶火鍋全球采購中心投資有限公司董事長

　　過江龍·趙華出任重慶火鍋美食體驗園投資管理有限公司董事長

　　大隊長·傅佐奉出任重慶火鍋海外投資管理有限公司董事長

　　孫云鵬出任重慶火鍋傳媒有限公司董事長

　　劉軍出任重慶火鍋文化創(chuàng)意投資有限公司董事長

　　重慶火鍋實現(xiàn)了從單打獨斗的階段到集群化發(fā)展的跨越，實現(xiàn)了由火鍋餐飲到多元化產(chǎn)業(yè)的歷史轉(zhuǎn)變，深入到海內(nèi)外投融資、文化創(chuàng)意、食品加工、種養(yǎng)殖、商業(yè)地產(chǎn)等多行業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈完善發(fā)展的大產(chǎn)業(yè)格局。

　　項目：2014年重慶火鍋產(chǎn)業(yè)項目“遍地開花”

　　重慶火鍋產(chǎn)業(yè)（集團）投資股份有限公司2014年計劃開街1個項目，開工2個項目，落地3個項目。

　　開街1個項目

　　“夜宴仙女山”商業(yè)綜合體選址重慶武隆縣仙女山鎮(zhèn)銀杏大道，項目總投資約3億元，計劃在2014年5月1日正式開街營業(yè)，是重慶火鍋產(chǎn)業(yè)投資股份有限公司的 項目。項目是一個商業(yè)美食綜合體，特別是仙女山獨特的風(fēng)景與風(fēng)情將成為火鍋產(chǎn)業(yè)集團的建設(shè)亮點之一。

　　開工2個項目

　　第一個是赤峰食尚天街項目：該項目位于內(nèi)蒙古赤峰市，計劃2014年4月開工，預(yù)計工期26個月，項目建筑面積48萬平方米，投資12.5億元，其中商業(yè)面積20萬平方米，目前正在拆遷。重慶火鍋產(chǎn)業(yè)投資公司占該項目15%的股份。

　　第二個是大渡口雙山公園內(nèi)重慶火鍋多功能文化中心：項目目前已經(jīng)全面動工，定于2014年3月1日正式對外營業(yè)。

　　火鍋作為一個餐飲產(chǎn)業(yè)、也是商業(yè)，但同時，是一個文化產(chǎn)業(yè)，這個項目成為重慶火鍋產(chǎn)業(yè)集團第一個亮相的火鍋與文化結(jié)合的項目。

　　落地3個項目

　　第一個是火鍋文化產(chǎn)業(yè)園：擬用地1200畝，建筑72萬平方米，投資26億元。項目達產(chǎn)后，可提供3500個就業(yè)崗位，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)20000人就業(yè)，年產(chǎn)值100億元，創(chuàng)利稅10億元。

　　第二個是火鍋博物館：擬用地50畝，建筑面積32000平方米，投資1.2億元，主要展示火鍋文化歷程、體驗火鍋美食、展銷火鍋食材產(chǎn)品。

　　第三個是火鍋產(chǎn)業(yè)大廈：擬用地50畝，建筑面積83000平方米，投資3.8億元。擬入駐重慶知名火鍋品牌企業(yè)和火鍋關(guān)聯(lián)品牌企業(yè)，入駐火鍋產(chǎn)業(yè)全球采購電子商務(wù)結(jié)算企業(yè)，形成火鍋企業(yè)及關(guān)聯(lián)企業(yè)行政總部，匯聚強大的人流和資金流。

　　目前，重慶火鍋產(chǎn)業(yè)（集團）投資股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理江華明向記者透露了他的聯(lián)系方式，他說，以上項目所涉投資金額上百億元，產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模數(shù)百億元，帶動的關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模將更大，企業(yè)的決心和政府的決定都是相互的，他希望他帶領(lǐng)的團隊能夠找到滿意的“婆家”。

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