藍(lán)莓是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，成熟的藍(lán)莓外表呈深藍(lán)色或深紫色，表皮上有一層白色類似“霜”的物質(zhì)。掰開(kāi)果實(shí)，果肉中有少量的籽，咬下去甜中帶酸。目前丹東市面上看到的藍(lán)莓大部分是本地自產(chǎn)的。
為了一探藍(lán)莓的“家”，近日，筆者來(lái)到丹東振安區(qū)五龍背鎮(zhèn)新康村5組。這里有成片的藍(lán)莓樹(shù)，有的枝頭已被熟透的藍(lán)莓壓彎了腰，有的枝頭上的藍(lán)莓則剛剛泛一點(diǎn)綠色。
果農(nóng)殷意森正忙著給一片藍(lán)莓降溫。殷師傅說(shuō)，他的藍(lán)莓園有300多畝，均屬于露地種植。走進(jìn)藍(lán)莓園，筆者發(fā)現(xiàn)一條小道將其從中間隔開(kāi)，藍(lán)莓園的邊緣還設(shè)置著防護(hù)網(wǎng)，園里每一壟地上都覆蓋著黑色的塑料膜。殷師傅說(shuō)，掛防護(hù)網(wǎng)主要是防鳥(niǎo)害�！翱蓜e小瞧了這些鳥(niǎo)，只要在一個(gè)果上啄一口，這果就廢了！”而黑色的塑料膜是為了不讓藍(lán)莓樹(shù)下生雜草。
這片藍(lán)莓園里有8個(gè)品種，每一種的味道都不同。殷師傅小心翼翼地捏住藍(lán)莓樹(shù)枝，從上面摘下一個(gè)熟透的藍(lán)莓遞過(guò)來(lái)：“我用的都是有機(jī)肥料，可以直接品嘗�！惫P者接過(guò)放入口中，一股清甜直沁心脾。
藍(lán)莓的種植挺有意思，每年冬季，為了防止藍(lán)莓樹(shù)枝抽條，藍(lán)莓樹(shù)都會(huì)被倒伏后整棵埋進(jìn)土里，等到明年開(kāi)春后再挖出來(lái)，而較小的藍(lán)莓樹(shù)則要等到清明前后種植。采摘期一般從7月初開(kāi)始。殷師傅的藍(lán)莓園差不多要二三百人忙活兩個(gè)月才能采摘完。剛摘下的藍(lán)莓溫度高，所以得用風(fēng)扇降溫，否則藍(lán)莓會(huì)“出汗”。降溫后送入恒溫庫(kù)，溫度控制在1-4℃之間，這利于藍(lán)莓存放。這片藍(lán)莓園年產(chǎn)量在百噸左右，基本都銷往國(guó)內(nèi)的一線城市。根據(jù)個(gè)頭和品質(zhì)，價(jià)錢也不一樣，從二三十元一斤到六七十元一斤：“收入還可以吧，就是人工費(fèi)貴，一個(gè)工人一天80元呢！”殷師傅笑著說(shuō)。
筆者從有關(guān)部門了解到，丹東目前已經(jīng)成為全國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)種植面積最大、提供市場(chǎng)苗木最多、技術(shù)力量和人員隊(duì)伍最多的城市，全市共種植藍(lán)莓面積達(dá)2萬(wàn)畝以上，其中百畝以上種植戶占50%，主要集中在振安區(qū)，寬甸、東港、鳳城、振興區(qū)和元寶區(qū)也有種植。預(yù)計(jì)今年全市藍(lán)莓產(chǎn)量將達(dá)到6000噸，比去年翻一番，果實(shí)和苗木銷售額也將達(dá)5個(gè)億。
為保證藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，丹東成立了藍(lán)莓協(xié)會(huì)，去年丹東還加入了遼寧（丹東）藍(lán)莓等小漿果產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟。藍(lán)莓協(xié)會(huì)主要負(fù)責(zé)如何闖市場(chǎng)，戰(zhàn)略聯(lián)盟則負(fù)責(zé)不斷完善發(fā)展現(xiàn)有的栽培技術(shù)。
丹東藍(lán)莓不斷銷往國(guó)內(nèi)北上廣等一線城市，有的還銷往日本和歐盟等國(guó)家，丹東藍(lán)莓協(xié)會(huì)現(xiàn)有會(huì)員200人，并且有專屬的“丹藍(lán)”商標(biāo)。如今，丹東藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)不僅僅拘泥于銷售藍(lán)莓果實(shí)，已經(jīng)衍生出藍(lán)莓飲料、藍(lán)莓果汁、藍(lán)莓混合飲料、藍(lán)莓酒、藍(lán)莓罐頭等系列產(chǎn)品，其中藍(lán)莓冰酒的釀造技術(shù)在全國(guó)處于領(lǐng)先地位。下一步，丹東市準(zhǔn)備打造一個(gè)以藍(lán)莓為賣點(diǎn)的旅游產(chǎn)業(yè)鏈，讓更多的人了解丹東藍(lán)莓。
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