經(jīng)濟(jì)作物大面積擴(kuò)種所帶來(lái)的頻繁滯銷尚未平息，在節(jié)日、氣候影響下的菜價(jià)卻再現(xiàn)上漲端倪。農(nóng)產(chǎn)品頻亮“紅燈”凸顯產(chǎn)銷脫節(jié)，同時(shí)拷問(wèn)著我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通體系。
近日，農(nóng)業(yè)部提出要培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。對(duì)此，相關(guān)專家表示，這一舉措可以大大提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織化程度，暢通市場(chǎng)信息，破解產(chǎn)銷脫節(jié)，進(jìn)而有效調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)、穩(wěn)定價(jià)格、帶動(dòng)農(nóng)民增收。
滯銷與價(jià)格飛漲現(xiàn)象頻發(fā)
“大白菜賣難”“蘋果滯銷”“臍橙難覓客商”……近段時(shí)間，部分地區(qū)經(jīng)濟(jì)作物的滯銷再次引發(fā)關(guān)注。與此同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)上的微博助銷也再次火了一把。
然而，相對(duì)個(gè)別品種農(nóng)產(chǎn)品的滯銷，整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)卻依然漲勢(shì)不減。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，上上周(11月26日至12月2日)全國(guó)36個(gè)大中城市食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)上漲，其中18種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格比前一周上漲5.8%。
在遼寧省沈陽(yáng)市愛(ài)工農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜的市民劉女士說(shuō)：“你說(shuō)有滯銷，新聞上也聽(tīng)說(shuō)了，但這市場(chǎng)的菜一點(diǎn)沒(méi)便宜。買一次菜就得20多元，要再買點(diǎn)水果就得超50元�！庇浾呖吹�，劉女士買的黃瓜、茄子、辣椒、蕓豆、橘子和香蕉，一共花去了近60元。
對(duì)此，商販劉琳說(shuō)，隨著天氣轉(zhuǎn)冷，本地蔬菜供應(yīng)已經(jīng)由裸地菜供應(yīng)為主轉(zhuǎn)向外運(yùn)菜和棚菜供應(yīng)為主，價(jià)格自然要漲。而且滯銷只是個(gè)別品種，并且不是在本地，對(duì)本地市場(chǎng)影響不大。
記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)之所以頻繁出現(xiàn)滯銷和價(jià)格大幅波動(dòng)的原因在于農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷脫節(jié)。一方面，生產(chǎn)一線的農(nóng)民不了解整個(gè)市場(chǎng)行情，盲目生產(chǎn)，最終造成部分農(nóng)產(chǎn)品滯銷與部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格飛漲現(xiàn)象頻發(fā)；另一方面，由于農(nóng)作物生產(chǎn)受自然生長(zhǎng)周期影響，必然導(dǎo)致階段性過(guò)剩與短缺，造成價(jià)格起伏波動(dòng)。
散戶種植難與市場(chǎng)對(duì)接
“農(nóng)民就知道把地種好，至于什么菜好賣，全靠經(jīng)驗(yàn)�！奔易∵|寧省新民市張家屯鄉(xiāng)土崗子村34歲的農(nóng)民崔振宇說(shuō)。事實(shí)上，一家一戶分散種植的農(nóng)戶，幾乎沒(méi)有時(shí)間與精力去了解瞬息萬(wàn)變的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。
今年5月份，遼寧省沈陽(yáng)市沈北新區(qū)尹家鄉(xiāng)出現(xiàn)了胡蘿卜滯銷情況。采訪中一些農(nóng)戶說(shuō)，現(xiàn)在真說(shuō)不準(zhǔn)什么菜好賣，去年明明價(jià)格高，今年就賣不動(dòng)。
對(duì)此，沈陽(yáng)市蔬菜流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何立興說(shuō)，正是因?yàn)槿ツ旰}卜價(jià)格高，才引發(fā)了今年的滯銷。受去年胡蘿卜價(jià)格持續(xù)走高影響，各地農(nóng)戶大面積擴(kuò)種，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)出現(xiàn)供大于求的局面，致使價(jià)格回落。另外，今年一些農(nóng)戶普遍預(yù)期后市價(jià)格能夠反彈，囤貨心態(tài)嚴(yán)重，也導(dǎo)致錯(cuò)過(guò)胡蘿卜的 銷售期。
除信息不暢外，一家一戶的農(nóng)民難與市場(chǎng)對(duì)接，也造成了農(nóng)產(chǎn)品銷難。尹家鄉(xiāng)新農(nóng)村村民李國(guó)庫(kù)并非沒(méi)有預(yù)見(jiàn)到今年胡蘿卜價(jià)格會(huì)下降。但李國(guó)庫(kù)表示，別人都種胡蘿卜，如果偏偏自己種黃瓜，沒(méi)有規(guī)模，黃瓜成熟了根本沒(méi)有人來(lái)收，那樣就更讓人犯愁了。
何立興表示，如果擁有冷庫(kù)等倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，農(nóng)民完全可以在滯銷時(shí)大量?jī)?chǔ)存，在市場(chǎng)出現(xiàn)短缺時(shí)銷售，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的均衡化供應(yīng)。但是由于當(dāng)前農(nóng)民一家一戶的分散經(jīng)營(yíng)，資金、規(guī)模有限，最終只能是按照菜果的自然生長(zhǎng)周期來(lái)銷售農(nóng)產(chǎn)品。
龍頭企業(yè)助解產(chǎn)銷脫節(jié)難題
近日，農(nóng)業(yè)部表示，將力爭(zhēng)用3年到5年時(shí)間培育100家年銷售收入超過(guò)100億元的重點(diǎn)行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。同時(shí)，訂單農(nóng)業(yè)覆蓋面力爭(zhēng)擴(kuò)大到50%以上。
近年來(lái)，遼寧省朝陽(yáng)市大規(guī)模發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，目前設(shè)施農(nóng)業(yè)保有量達(dá)到185萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)了戶均一棟棚的目標(biāo)。而同時(shí)，為了保證蔬菜銷得出，當(dāng)?shù)匾策M(jìn)一步構(gòu)建了大型果蔬集散地和農(nóng)業(yè)企業(yè)來(lái)消化產(chǎn)能。
朝陽(yáng)市設(shè)施農(nóng)業(yè)管理中心主任王瑞珅表示，目前來(lái)看，朝陽(yáng)地區(qū)很多的農(nóng)業(yè)企業(yè)就為農(nóng)產(chǎn)品的銷售搭建了很好的平臺(tái)，未來(lái)朝陽(yáng)還要發(fā)展一些深加工企業(yè)，進(jìn)一步加大農(nóng)產(chǎn)品的消化吸收能力。
同樣，遼寧省沈陽(yáng)市康平縣康平鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)袁國(guó)忱對(duì)當(dāng)?shù)?.4萬(wàn)畝的寒富蘋果的銷路很放心。袁國(guó)忱說(shuō)，鎮(zhèn)有一個(gè)可儲(chǔ)存3000噸寒富蘋果的康毓蔬菜果品貿(mào)易有限公司，這就解決了銷路的問(wèn)題。
對(duì)此，中投顧問(wèn)農(nóng)林牧漁業(yè)研究員宋杰凝表示，龍頭企業(yè)發(fā)展將成為連接市場(chǎng)和農(nóng)戶的橋梁，有利于農(nóng)民由被動(dòng)接受指令轉(zhuǎn)向主動(dòng)決策。龍頭企業(yè)在獲取信息上有一定的優(yōu)勢(shì)，更能把握市場(chǎng)需求，從而能夠?yàn)檗r(nóng)民提供更加全面、準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息。龍頭企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)也將促進(jìn)農(nóng)民組織化程度的提高。
此外，龍頭企業(yè)發(fā)展還將起到協(xié)調(diào)市場(chǎng)供應(yīng)等作用。龍頭企業(yè)發(fā)展將有利于產(chǎn)業(yè)鏈的完善，強(qiáng)化上游原料基地建設(shè)，增強(qiáng)對(duì)作物種植的影響和控制力度，起到引導(dǎo)市場(chǎng)需求、優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)作用；龍頭企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品的深加工、完善物流配送環(huán)節(jié)，將有利于農(nóng)產(chǎn)品包裝儲(chǔ)藏，在提高產(chǎn)品附加值的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)供應(yīng)的調(diào)控，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格。(汪偉 葉健)
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