周洪江說，據(jù)檢測數(shù)據(jù)，在抽取的部分葡萄酒樣本中，檢出多菌靈含量為0.00157~0.01942mg/kg，僅為歐盟限量標準(≤0.5mg/kg)的1/318~1/26。國內(nèi)《食品中農(nóng)藥的最大殘留限量》標準(≤3 mg/kg)的1/1911~1/154。甲霜靈含量為0.00211~0.01414mg/kg，僅為歐盟限量標準與國內(nèi)標準(均為≤1mg/kg)的1/474~1/71。

　　數(shù)據(jù)表明，張裕葡萄酒中的兩種殺菌劑，均極其微量，遠低于歐盟葡萄酒及國家食品的標準，不會對人體健康構(gòu)成任何影響。按此次檢測結(jié)果的殺菌劑含量0.01942mg/kg計算，相當于一個人一生每日喝123瓶葡萄酒，也不會對健康造成危害。

　　周洪江稱，多菌靈與甲霜靈均屬低毒性農(nóng)藥，在世界廣泛適用于谷類、蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品。釀酒葡萄生長過程中面臨的最大問題是真菌性病害，這些農(nóng)藥主要起到保護性作用，毒性很低，代謝周期短，只要按標準和規(guī)范使用，完全不會造成影響。即使是在法國波爾多等產(chǎn)區(qū)，在一些多雨年份，每年使用農(nóng)藥也會達到10多次。

　　周洪江告訴記者，近三年來，張裕公司購置了國際先進的原子吸收、氣相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用儀、液相色譜、葡萄酒自動分析儀等先進的儀器設(shè)備，用于葡萄原料與葡萄酒質(zhì)量安全性指標的檢測，為每一瓶葡萄酒產(chǎn)品的質(zhì)量安全奠定了基礎(chǔ)。近年來，無論是張裕公司內(nèi)部檢測，還是國家抽檢，張裕葡萄酒產(chǎn)品尚未發(fā)現(xiàn)一例農(nóng)殘超標的現(xiàn)象，而且檢出指標均遠低于國際國內(nèi)標準。

　　周洪江表示，張裕公司對葡萄原料農(nóng)殘控制層層把控：首先，在每一塊葡萄園都設(shè)置了監(jiān)控點，對每一次農(nóng)藥使用記錄在案，錄入葡萄種植過程信息化管理系統(tǒng)，實現(xiàn)原料安全的可追溯；其次，在葡萄采收前的半個月嚴禁打農(nóng)藥；第三，在葡萄收購前按葡萄地塊抽檢葡萄安全指標，不合格便列入黑名單，不予收購；第四，在葡萄收購時，質(zhì)量檢驗人員對每一車葡萄進行嚴格檢測，杜絕不合格葡萄進入加工環(huán)節(jié)。進入發(fā)酵加工環(huán)節(jié)的每一罐原酒，都將接受完整的安全性指標檢測。

　　周洪江說，產(chǎn)品質(zhì)量與安全始終是張裕公司的管理工作核心。各界的監(jiān)督是對已走過120年的中國民族品牌的愛護，有利于張裕不斷促進提高產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平，釀出媲美世界頂尖水平的葡萄酒。

（責任編輯：梁夢晚）

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