原標(biāo)題：經(jīng)過紫外線殺菌處理的食物真的會致癌嗎?支付寶螞蟻莊園6月3日答案

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      經(jīng)過紫外線殺菌處理的食物，真的會致癌嗎?支付寶螞蟻莊園6月3日答案

      題目：經(jīng)過紫外線殺菌處理的食物，真的會致癌嗎?

      答案：不會

      紫外線殺菌消毒原理是利用適當(dāng)波長的紫外線破壞微生物機(jī)體細(xì)胞中的DNA(脫氧核糖核酸)或RNA(核糖核酸)的分子結(jié)構(gòu)，造成生長性細(xì)胞死亡和(或)再生性細(xì)胞死亡，達(dá)到殺菌消毒的效果。

      紫外線照射食物時(shí)，不會引起發(fā)熱，就不會破壞食物的營養(yǎng)成分(DNA不是食物的營養(yǎng)成分，而人體需要的那些物質(zhì)分子不會被破壞)。它的優(yōu)點(diǎn)是不改變食物的自然風(fēng)味，避免了化學(xué)殺菌劑或者防腐劑的“異味”。

      處理食物時(shí)，紫外線破壞的是細(xì)菌細(xì)胞，并不是在食物里留下致癌物，也不會引起構(gòu)成食物的營養(yǎng)成分改變而產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)。就殺菌效果而言，紫外線跟加熱或者用化學(xué)物質(zhì)處理是一樣的。但是紫外線的穿透能力比較差，通常也就能穿透兩三厘米的厚度：食品均一、透明，紫外線的穿透性好，則滅菌效果好;食品渾濁，紫外線會被散射，能量在穿透中降低，則滅菌效果較差。

      螞蟻莊園介紹

      螞蟻莊園是支付寶客戶端上線的一款愛心活動，使用支付寶付款可以領(lǐng)取雞飼料，每次喂飽之后產(chǎn)生愛心雞蛋,集齊五顆可以愛心捐贈，目前只有“幫助孤貧兒童打敗先心病”一個(gè)公益項(xiàng)目。每募集71.5萬顆愛心，能讓一個(gè)貧困家庭先心病患兒獲得醫(yī)療救助。既可以花錢又可以獻(xiàn)愛心，何樂而不為?不說了，小編要去喂雞獻(xiàn)愛心啦~

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