原標題：四川17部門聯(lián)合出文提升餐飲業(yè)質量

    26日，記者從四川省食藥監(jiān)局獲悉，四川省食品安全辦等17部門聯(lián)合出臺《關于加快提升四川省餐飲業(yè)質量安全水平的實施意見》�！秾嵤┮庖姟诽岢觯�到2020年力爭使全省餐飲業(yè)質量安全水平明顯提升，川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平明顯提升，人民群眾餐飲消費滿意度、安全感明顯提升。據(jù)悉，這份文件的的出臺定下了許多食品安全和群眾滿意度方面的“小目標”，一起來關注一下。

　　學校(含幼兒園)食堂 基本消除C級單位

　　《實施意見》提出，餐飲服務食品安全監(jiān)管水平明顯提升。日常監(jiān)督檢查全覆蓋，監(jiān)管責任進一步落實，監(jiān)管執(zhí)法進一步規(guī)范，監(jiān)管信息化水平進一步增強，監(jiān)管能力進一步提升。

　　實現(xiàn)餐飲服務單位食品安全量化分級管理全覆蓋。學校（含幼兒園）食堂基本消除C級單位。到2018年底，食品安全量化分級良好以上的學校（含幼兒園）食堂、中型以上餐飲服務單位達到60%，2019年底達到70%，2020年底達到80%。

　　2020年底 “明廚亮灶”達到100%

　　《實施意見》指出，穩(wěn)步推進餐飲服務單位“明廚亮灶”建設。到2018年底，“明廚亮灶”建設完成率達到80%，2019年底達到95%，2020年底達到100%；互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶建設實現(xiàn)明顯突破。

　　全面執(zhí)行食品小經(jīng)營店（餐飲服務）和攤販備案登記管理。到2018年底，備案率和登記率分別達到70%，2019年底分別達到80%，2020年底分別達到90%。

　　織密農村自辦群體性宴席食品安全管理責任網(wǎng)。到2018年底，農村自辦群體性宴席備案率達到70%，2019年底達到80%，2020年底達到90%。

　　加強網(wǎng)絡訂餐食品安全監(jiān)管，嚴格落實網(wǎng)絡第三方平臺食品安全管理責任，入網(wǎng)餐飲服務提供者做到持證經(jīng)營、信息公開、陽光展示。到2018年底，入網(wǎng)餐飲服務提供者的食品經(jīng)營許可證公示率達到70%，2019年底達到80%，2020年底達到90%。

　　食品安全示范創(chuàng)建 2020年群眾滿意度達到80%

　　推動餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建。到2018年底，國家食品安全示范城市轄區(qū)縣、省級食品安全示范縣建成餐飲食品安全示范街2個以上；2019年底，國家食品安全示范城市轄區(qū)縣、省級食品安全示范縣再新增建成示范街1個以上，其他縣（市、區(qū)）建成餐飲食品安全示范街1個以上；2020年底，全省每個縣（市、區(qū)）建成餐飲食品安全示范街2個以上。

　　此外，人民群眾餐飲食品安全滿意度明顯提升也是此項工作的目標之一。到2018年底，人民群眾餐飲食品安全滿意度達到60%，2019年底達到70%，2020年底達到80%。 （記者 李丹）