原標(biāo)題：悅來鎮(zhèn)名“羊”天下 有力助推了全鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興

 

　　麻羊養(yǎng)殖一直是悅來鎮(zhèn)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。近年來，悅來鎮(zhèn)通過舉辦節(jié)慶活動等不斷深挖羊文化、做大羊美食、發(fā)展羊產(chǎn)業(yè)，使悅來名“羊”天下，越來越多的人慕“羊”名而來，有力助推了全鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興。

 

　　生態(tài)養(yǎng)殖   供不應(yīng)求

 

　　11月1日下午2時許，“咩！咩！”的羊叫聲回蕩在悅來鎮(zhèn)前進(jìn)社區(qū)鄉(xiāng)間小道上，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)羊大戶王露正趕著他的羊群朝山上走去。“每天這個時候我們都會去放羊，它們吃的全是山上的草和玉米等，是典型的綠色生態(tài)養(yǎng)殖。”王露一邊趕羊一邊給記者算了一筆賬，今年他家養(yǎng)了100多只羊，每只80斤左右，上個月賣了60多只，每斤20多元，賣羊收入近10萬元。“等麻羊節(jié)時還會再賣幾十只，一年收入十幾萬元，比在外打工劃算多了，還能照顧家里。”

 

　　與王露家散養(yǎng)的麻羊不同，丹鳳村楨晨農(nóng)場的400多只麻羊則采取了標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖方式，它們吃的是苜蓿草料，住的是標(biāo)準(zhǔn)化羊舍，還有專門跑耍的運(yùn)動場。“這些麻羊還沒出欄就已經(jīng)被訂購一空了。” 農(nóng)場負(fù)責(zé)人賀正義說。

 

　　縣麻羊養(yǎng)殖協(xié)會會長楊天祿介紹，悅來鎮(zhèn)是我縣重要的麻羊養(yǎng)殖基地之一，有散戶、大戶、農(nóng)場、合作社、公司等多種形式養(yǎng)殖。2017年12月，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“大邑麻羊”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。近年來，悅來鎮(zhèn)在強(qiáng)化品牌上狠下功夫，積極籌辦麻羊節(jié)，擴(kuò)大悅來麻羊知名度，打響悅來麻羊品牌。同時，大力推動基礎(chǔ)設(shè)施和場鎮(zhèn)建設(shè)等，為打羊牌、發(fā)羊財營造更加優(yōu)良的環(huán)境。此外，麻羊養(yǎng)殖協(xié)會也加強(qiáng)了對養(yǎng)殖戶的服務(wù)和指導(dǎo)。該鎮(zhèn)今年9月麻羊養(yǎng)殖情況統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全鎮(zhèn)有養(yǎng)羊戶167戶，麻羊存欄6000多只、出欄1000多只。

 

　　麻羊美食   代代相傳

 

　　有了規(guī)模和品牌，該鎮(zhèn)還有以麻羊消費(fèi)為主的餐館、農(nóng)家樂等6家，能同時接待上千人，幾乎可以將當(dāng)?shù)爻鰴诘穆檠?ldquo;消化”完。

 

　　位于悅來集鎮(zhèn)惠民街的鄒羊肉火鍋便是其中一家，他們始終堅持傳統(tǒng)的做法，代代相傳，傳到老板鄒炳洪已是第三代，目前他兒子也加入了進(jìn)來。鄒炳洪介紹，鄒羊肉火鍋運(yùn)營70多年來，不斷擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，從一間門面、只能接待幾十人到現(xiàn)在能同時接待300多人，這發(fā)展離不開麻羊節(jié)的促進(jìn)。麻羊節(jié)期間，店里平均每天能收入萬余元，不少本地居民、游客慕名而來，90%都是回頭客。

 

　　此外，火爆的麻羊節(jié)不僅帶動了當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)，增加了群眾收入，還吸引了不少村民返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，一佳麻羊館的老板魯勇就是其中一個，在目前特色麻羊火鍋的基礎(chǔ)上，他還在打造麻羊文化館，擬增烤全羊等菜品。

 

　　全面保障   盡享美味

 

　　今年11月11日—12月22日，第十八屆大邑悅來麻羊美食文化節(jié)將舉行，活動以“名羊天下·悅享美食”為主題，邀八方游客品鑒白湯、紅湯、燒烤和羊香腸、羊醬肉等多種風(fēng)味的麻羊美味，觀看千羊巡街、麻羊選美、庖丁解羊等麻羊節(jié)傳統(tǒng)文化民俗，欣賞張公背張婆、車車燈等新增的特色節(jié)目，選購各種特色農(nóng)產(chǎn)品。

 

　　“麻羊節(jié)期間，為讓游客能放心游古鎮(zhèn)、品美食、賞文化、樂購物，我們做了全面的籌備，8月成立工作組，9月召開協(xié)調(diào)會，10月開始具體實施，內(nèi)容包括公共安全、電力保障、醫(yī)療救護(hù)等方面。”悅來鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，同時為讓消費(fèi)者吃上安全、放心的羊肉，該鎮(zhèn)聯(lián)合工商、質(zhì)檢、食安等部門對全鎮(zhèn)所有的羊肉商戶進(jìn)行了安全、衛(wèi)生檢查，嚴(yán)格把控羊肉來源，確保羊肉品質(zhì)。此外，該鎮(zhèn)還對商戶銷售羊肉的斤兩也進(jìn)行了嚴(yán)格的監(jiān)督，確保羊肉不短斤缺兩，希望進(jìn)一步向外界展示悅來鎮(zhèn)的美食文化底蘊(yùn)，讓更多的市民和游客前來悅來鎮(zhèn)，讓悅來鎮(zhèn)能夠名“羊”天下。