布德鎮(zhèn)推出“全蓮宴”
時(shí)間：2018-09-06 17:06 來源：布德鎮(zhèn) 責(zé)任編輯：青青
原標(biāo)題：布德鎮(zhèn)推出“全蓮宴”
提起布德鎮(zhèn)，許多美食愛好者首先想到的是那里的黃燜雞，湯色紅亮、口感滋糯、老道醇厚，令人回味。如今，好事成雙，近日，布德鎮(zhèn)依據(jù)蓮藕產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，開發(fā)出“全蓮宴”系列菜品，天然清香、獨(dú)具特色，為布德鎮(zhèn)美食錦上添花，開辟了健康飲食之路。
仁和區(qū)布德鎮(zhèn)從90年代末期就開始發(fā)展蓮藕產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過“建基地、興三產(chǎn)、創(chuàng)品牌”等項(xiàng)目的實(shí)施，在實(shí)施振興鄉(xiāng)村戰(zhàn)略的發(fā)展理念指導(dǎo)下，布德鎮(zhèn)不斷完善配套措施，如今已經(jīng)形成“聯(lián)心”旅游中心。核心區(qū)域擁有紫蓮觀賞基地400畝，每年僅蓮子產(chǎn)量就達(dá)40萬斤。“布德紫蓮”每年5月開始開花，伴隨花開過程都有蓮子產(chǎn)出，特別是8月份進(jìn)入秋季，蓮子成片成熟，采蓮村民戴著袖套、穿著長褲，“全副武裝”采蓮忙，形成了一幅亮麗的風(fēng)景。
布德鎮(zhèn)紫蓮不僅花美，更重要的是渾身上下都是寶，其根、莖、葉、花、蓮蓬，藕帶都可做成保健食品，有一定的藥用價(jià)值。
依據(jù)紫蓮天然體型，布德鎮(zhèn)充分利用每一部分的功效，開發(fā)健康美食。目前已開發(fā)出蓮子雞、蓮藕燉豬蹄、蓮子蒸滑骨、油炸藕餅等20多個(gè)品種，成為布德鎮(zhèn)特色餐飲“全蓮宴”主打品牌。
推介會當(dāng)天，仁和區(qū)知名飲食名店的經(jīng)營者聞訊趕來，觀賞紫蓮、品嘗紫蓮盛宴，贊不絕口。紛紛表示，要購進(jìn)紫蓮食材，豐富紫蓮菜品。“全蓮宴”將成為布德鎮(zhèn)又一美食，成為村民增收的又一渠道。
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