西區(qū)三個(gè)“強(qiáng)化”開(kāi)展“地溝油”專項(xiàng)整治
時(shí)間：2018-07-27 17:11 來(lái)源：川北在線 責(zé)任編輯：青青
原標(biāo)題：西區(qū)三個(gè)“強(qiáng)化”開(kāi)展“地溝油”專項(xiàng)整治
1.強(qiáng)化宣傳。以“3.15”系列宣傳活動(dòng)、食品安全宣傳周、省級(jí)食品安全示范區(qū)創(chuàng)建活動(dòng)等為契機(jī)，采用會(huì)議、簡(jiǎn)報(bào)、印發(fā)宣傳資料等形式，宣傳《食品安全法》、食品相關(guān)法律法規(guī)、餐廚廢棄物處理等知識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)和經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)的誠(chéng)信理念。截至目前，共開(kāi)展宣傳活動(dòng)5次，發(fā)放宣傳資料600余份。
2.強(qiáng)化排查。通過(guò)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和采購(gòu)記錄制度的落實(shí)情況等方式，檢查學(xué)校、機(jī)關(guān)、工地食堂和各火鍋餐飲店非法渠道購(gòu)進(jìn)食用油、重復(fù)使用餐桌廢棄油脂的情況。截至目前，出動(dòng)執(zhí)法監(jiān)督人員300余人次，車輛65輛次，檢查餐飲服務(wù)單位200余家，尚未發(fā)現(xiàn)使用來(lái)源不明的食用油和“地溝油”情況。
3.強(qiáng)化監(jiān)管。落實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，建立并嚴(yán)格執(zhí)行餐廚廢棄物臺(tái)賬管理、分類放置和流向追溯制度；嚴(yán)控污染源，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品、食品添加劑和相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和采購(gòu)記錄制度，落實(shí)餐廚廢棄物處置管理制度，規(guī)范餐廚廢棄物的收運(yùn)處置程序。
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