太太樂始終將食品質(zhì)量安全放在首位，秉承“讓十三億人嘗到更鮮美的滋味”的企業(yè)使命，不斷探索鮮味科學(xué)，推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新，提升自身品牌影響力。這也是太太樂連續(xù)三年提升榜單排名的重要原因。
“鮮”為內(nèi)核，驅(qū)動(dòng)企業(yè)走向?qū)＞?/div>
三十多年來(lái)，太太樂始終堅(jiān)持對(duì)鮮味科學(xué)的研究與推廣。從最初雞精的研發(fā)生產(chǎn)到榮獲“中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)(CNAS)”頒發(fā)的資質(zhì)認(rèn)可證書，每一份榮耀與收獲，都是太太樂長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)“鮮”進(jìn)行研究的成果。自2018年起，太太樂還每年舉辦鮮味科學(xué)研討會(huì)及全國(guó)鮮味科學(xué)知識(shí)競(jìng)賽，聯(lián)動(dòng)多方資源，構(gòu)建知識(shí)堡壘的同時(shí)，也搭建起消費(fèi)者與解鮮味文化的橋梁。
2020年，太太樂牽頭發(fā)起了鮮味產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟的正式成立，匯集了上海市食品學(xué)會(huì)、華南理工大學(xué)等中外知名協(xié)會(huì)、高校和企業(yè)，拉動(dòng)鮮味科學(xué)產(chǎn)、學(xué)、研機(jī)構(gòu)的共同合作。隨著近兩年來(lái)在產(chǎn)學(xué)研的緊密結(jié)合，太太樂進(jìn)一步織密鮮味研究網(wǎng)絡(luò)，再次帶動(dòng)鮮味產(chǎn)業(yè)與上下游企業(yè)的共同發(fā)展，推動(dòng)鮮味產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)，獲得多方專家院士及協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的高度評(píng)價(jià)。
“質(zhì)”為硬核，詮釋高品質(zhì)好滋味
高品質(zhì)，好滋味一直是太太樂對(duì)產(chǎn)品的堅(jiān)持，產(chǎn)品生產(chǎn)從原料選取到工藝做法，共經(jīng)過(guò)64道檢測(cè)，在多個(gè)重要生產(chǎn)環(huán)節(jié)設(shè)立24小時(shí)監(jiān)控，且監(jiān)控視頻保存20個(gè)月，并與食藥監(jiān)局聯(lián)網(wǎng)，便于溯源的同時(shí)保障消費(fèi)者安全。
在對(duì)食品安全嚴(yán)格把控的基礎(chǔ)上，太太樂更是圍繞“創(chuàng)新、科技、綠色、責(zé)任”四大驅(qū)動(dòng)，堅(jiān)定執(zhí)行“多元化、多品類、跨渠道”的戰(zhàn)略布局，在保持固態(tài)精類產(chǎn)品增長(zhǎng)的同時(shí)，大力發(fā)展第二支柱產(chǎn)業(yè)。無(wú)論是“所有配料來(lái)自熟悉食材”的太太樂原味鮮系列，或是簡(jiǎn)化烹飪步驟保留烹飪樂趣、熱門菜品“一包搞定”的菜譜式調(diào)料系列，還是一舉解決廚房新手制作湯底痛點(diǎn)的湯之鮮系列，這些產(chǎn)品緊扣健康飲食消費(fèi)特點(diǎn)，同時(shí)從外觀、口味、使用便捷性上全面升級(jí)，既貼合了年輕消費(fèi)者的需求，也一貫保持了太太樂的“高品質(zhì)、好滋味”。
除此之外，太太樂為了讓消費(fèi)者能更直觀的感受到太太樂在品質(zhì)上的用心，自2007年起就成立了“鮮味之旅”工業(yè)旅游，為消費(fèi)者打造了一條透明的雞精生產(chǎn)車間參觀通道。不僅如此，太太樂還搭建了線上工業(yè)旅游平臺(tái)，使消費(fèi)者更可以足不出戶“云游”太太樂透明工廠和鮮味博物館。通過(guò)這些方式讓更多消費(fèi)者可以直觀了解到鮮味文化的起源，將信息透明化地向消費(fèi)者清晰傳達(dá)。
太太樂用30多年時(shí)間潛心鉆研鮮味科學(xué)，取得了令人矚目的科研成果，成功推動(dòng)了鮮味領(lǐng)域的蓬勃發(fā)展，以主力產(chǎn)品三鮮雞精邁出國(guó)門，讓鮮味文化普及到更多地方。太太樂更以精細(xì)透明化的生產(chǎn)管理，降低了消費(fèi)者對(duì)雞精產(chǎn)品的認(rèn)知誤區(qū)。
未來(lái)，太太樂會(huì)持續(xù)秉持初心，致力于鮮味科學(xué)的研究和推廣，帶動(dòng)鮮味產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，不斷為消費(fèi)者帶來(lái)“高品質(zhì)，好滋味”的產(chǎn)品。
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