原標題：“玉樹牦牛進北京”懇談會在北京舉行

　　2022年2月23日,“玉樹牦牛進北京”懇談會暨玉樹牦牛美食品鑒會在北京二商康泰文化第二會議室舉行。

　　青海玉樹藏族自治州州委常委、副州長、北京援青指揮部指揮袁浩宗,玉樹州農(nóng)牧和科技局副局長周多才仁,青海首農(nóng)玉樹供應(yīng)鏈發(fā)展有限公司總經(jīng)理宗光未,中國人民大學(xué)品牌農(nóng)業(yè)課題組組長、福來戰(zhàn)略品牌咨詢機構(gòu)董事長婁向鵬,福來戰(zhàn)略品牌咨詢機構(gòu)合伙人郝振義,中國肉類協(xié)會秘書長趙安麗,中國烹飪協(xié)會副會長鄧立,中國烹飪協(xié)會大型活動部干事張媛,阿里巴巴集團電商事業(yè)群華北政府事務(wù)總監(jiān)曾星,盒馬鮮生北京區(qū)域肉品采購總經(jīng)理趙寧,京東集團副總裁林濤,北京健力源餐飲管理有限公司董事長薦世新,商聯(lián)實力品牌管理(北京)有限公司總經(jīng)理李偉,中農(nóng)國匯農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長助理劉冬冬,雙碳產(chǎn)業(yè)和金融工作委員會副秘書長蘇建田,北京臻味坊食品有限公司采購總經(jīng)理葛浩兵,北京淘得電子商務(wù)有限公司總經(jīng)理李志良,北京嘉銘桐辰科技股份有限公司總經(jīng)理王軍,北京東鳳興業(yè)有限公司總經(jīng)理劉炳生,北京二商肉類食品集團常務(wù)副總經(jīng)理孫鐵新,北京月盛齋清真食品有限公司總經(jīng)理常宏志,北京月盛齋清真食品有限公司禮品渠道負責人孫福印,北京二商駿德商業(yè)有限公司黨委書記閃云峰,北京二商駿德商業(yè)有限公司總經(jīng)理吳永佳,北京首旅集團-首采運通銷售總監(jiān)李兆飛,北京首旅集團-東來順集團產(chǎn)品供應(yīng)與研發(fā)中心負責人劉暢,首旅集團-崇文門飯店餐飲部總監(jiān)曹連峰,首旅集團-崇文門飯店餐飲經(jīng)理鹿宇,首旅集團-北展莫斯科餐廳餐飲總監(jiān)欒玉峰等30余人出席玉樹牦牛懇談會。

　　本次懇談會由青海玉樹藏族自治州人民政府北京市支援合作工作領(lǐng)導(dǎo)小組青海玉樹指揮部聯(lián)合主辦,現(xiàn)場首先播放了玉樹牦牛宣傳片,然后青海玉樹藏族自治州州委常委、副州長、北京援青指揮部指揮袁浩宗致歡迎辭并宣布懇談會開始。

　　中國人民大學(xué)品牌農(nóng)業(yè)課題組研究員、福來咨詢合伙人郝振義對國家地理標志產(chǎn)品—玉樹牦牛品牌戰(zhàn)略進行現(xiàn)場解讀。玉樹州農(nóng)牧和科技局副局長周多才仁詳細介紹了玉樹牦牛發(fā)展歷程及產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。隨后,在玉樹州農(nóng)牧和科技局副局長周多才仁主持下,與會嘉賓、專家、電商、新零售、團餐、團購等各方領(lǐng)導(dǎo)代表,北京首農(nóng)食品集團的領(lǐng)導(dǎo),北京首都旅游集團的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓展開了熱烈的交流懇談,為玉樹牦牛進北京獻計獻策,用實際行動支持玉樹牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　福來咨詢董事長婁向鵬指出:“通過商品化、品牌化的方式,帶動青藏高原生態(tài)、生產(chǎn)、生活、生意之間的良性互動,四位一體來促進人草畜的平衡。玉樹是一個神奇的地方,一個靈魂可以棲息的地方,牦牛是青藏高原的圖騰。不管是牦牛獨特的物種還是玉樹獨特的生態(tài),能夠把牦牛和城市消費、中產(chǎn)消費、高品質(zhì)消費連接起來,生態(tài)意義、經(jīng)濟意義和區(qū)域價值才能體現(xiàn)出來。“

　　中國肉類協(xié)會趙安麗秘書長指出:“玉樹牦牛要實現(xiàn)特色發(fā)展和高質(zhì)高價的發(fā)展,要建立地域標準、養(yǎng)殖標準和生產(chǎn)標準、這也是打造世界牦牛之都的基礎(chǔ)。“

　　青海玉樹藏族自治州州委常委、副州長、北京援青指揮部指揮袁浩宗在懇談會最后總結(jié)中指出青藏高原生態(tài)的重要性,“面對牦牛要有一個公益的心態(tài)。玉樹的風(fēng)景和文化都很震撼,在正常的商業(yè)范圍之內(nèi),希望大家承受更多的時間和經(jīng)歷,去研究、思考和幫助玉樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。“

　　懇談會結(jié)束后,現(xiàn)場進行了玉樹牦牛美食品鑒及商務(wù)對接。

　　世界牦�？辞嗪�,青海牦牛看玉樹。我國是牦牛的主產(chǎn)國,總存欄數(shù)約1400萬頭,占世界存欄總量的90%以上。青海省牦牛存欄總數(shù)500萬頭左右,占中國的1/3以上,玉樹牦牛存欄190萬頭占到青海的1/3以上。玉樹有1.6萬頭野牦牛,占世界的40%,因此有“牦牛之地”、“牦牛種源”之稱。玉樹作為青海牦牛的主產(chǎn)區(qū)、核心產(chǎn)區(qū),“玉樹牦牛”已被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等9部委認定為中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū),被列入國家家畜遺傳資源名錄,也是國家地理標志產(chǎn)品。

　　玉樹州位于青海省西南、青藏高原腹地的三江源頭,素有“江河之源、名山之宗、牦牛之地、歌舞之鄉(xiāng)”、“唐蕃古道”和“中華水塔”的美譽。獨特的生態(tài)環(huán)境造就了玉樹牦牛這一優(yōu)良、稀有的畜種。玉樹牦牛生活在海拔3700米以上高寒、無污染的天然、廣闊的牧草高原,攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥和優(yōu)質(zhì)牧草,與野牦牛結(jié)伴生活,體質(zhì)粗壯結(jié)實,可以在零下38 ℃下生存。加之終身無勞役,逐水草而居,野生放養(yǎng)、原始生長。使玉樹牦牛營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,堪稱牦牛之王。牦牛屬地球之巔的高寒、無任何環(huán)境污染、獨特的半野生半原始珍稀動物;與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動物”。

　　牦牛是青藏高原不可替代的牛種。青藏高原海拔高、氣溫低、晝夜溫差大、牧草生長期短、輻射強、氣壓低,牦牛在此生態(tài)條件下能正常生產(chǎn)和繁衍,并具有乳、肉、毛、役兼用的多種經(jīng)濟用途,有著與其他培育品種不同的生產(chǎn)性能和特點,在高寒草原終年放牧無補飼,生產(chǎn)和繁殖具有季節(jié)性。

　　牦牛肉是國際市場上稀少的高級肉類,它以名、優(yōu)、稀、特征服了世界各地的消費者。牦牛肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸,以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素,脂肪含量特別低,熱量特別高,對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用�！秴问洗呵铩份d“肉之美者,牦象之肉”,在港澳和西歐市場,牦牛肉被譽為“肉牛之冠”。

　　總書記強調(diào),要像保護眼睛一樣保護生態(tài)環(huán)境,像對待生命一樣對待生態(tài)環(huán)境。要求青海保護好三江源,保護好“中華水塔”,確保“一江清水向東流”。2021年6月7日-9日,青海調(diào)研時強調(diào)保護好青海生態(tài)環(huán)境,是“國之大者”。要牢固樹立綠水青山就是金山銀山理念,切實保護好地球第三極生態(tài)。

　　玉樹地處青藏高原腹地,是三江之源,也是國家重要的生態(tài)安全屏障。全州草場總面積2.1億畝,其中可利用草場面積為1.7億畝,是青海最大的生態(tài)系統(tǒng)。由牦牛和高寒草地組成的草畜系統(tǒng)對維持高原生態(tài)平衡發(fā)揮著不可替代的特殊作用。作為全省牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主戰(zhàn)場、主陣地,牦牛產(chǎn)業(yè)是玉樹 特色、 潛力、最有發(fā)展前景的農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)。到2025年,玉樹牦牛飼養(yǎng)量控制在200萬頭以內(nèi),天然草場飼養(yǎng)量控制在160萬頭左右;年出欄48萬頭以上;肉產(chǎn)量4.2萬噸以上,成為全省最重要的有機牦牛肉生產(chǎn)基地、有機牦牛養(yǎng)殖基地、優(yōu)良品種核心養(yǎng)殖和保護發(fā)展區(qū),全面確立玉樹牦牛在全省、全國乃至世界牦牛產(chǎn)業(yè)中的中心地位。

　　品牌驅(qū)動產(chǎn)業(yè),市場反哺生態(tài)。打造“玉樹牦牛”公用品牌,通過“玉樹牦牛進北京”把高品質(zhì)的玉樹牦牛肉讓更多人品嘗,推動牦牛產(chǎn)業(yè)成為玉樹乃至青海“一縣一業(yè)”高質(zhì)量發(fā)展的踐行者和引領(lǐng)者。

　　據(jù)悉,下一步玉樹州將在北京隆重召開玉樹牦牛公用品牌發(fā)布會,未來在西寧和拉薩站持續(xù)開展品牌活動,打造新時代鄉(xiāng)村振興和生態(tài)文明的“玉樹模式”。

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