原標(biāo)題:康巴赫,為何能強勢崛起,創(chuàng)造銷量奇跡?
近幾年,康巴赫作為廚具市場的高端品牌,成功憑借蜂窩鍋在廚具市場殺出了一條路,成為廚具市場的一匹“黑馬”,獲得了超高銷量以及消費者的一致好評。面對如此火爆的場面,我們不禁發(fā)出了疑問,康巴赫到底做了什么,才能夠能夠強勢崛起,創(chuàng)造銷量奇跡?
康巴赫的銷量奇跡,源于品類創(chuàng)新
康巴赫品牌收購Carl Mertens,可謂是近兩年來品牌市場布局一個具有導(dǎo)向性的舉措,Carl Mertens作為一個歷史悠久的世界廚具品牌,其最為 的是運用在刀具上的蝕刻技術(shù),這種技藝可以巧妙利用金屬構(gòu)造的改變來達到烹飪過程中“不粘”的目的?蛋秃瘴×诉@個品牌蝕刻工藝的精華,又結(jié)合自身品牌主營的鍋具產(chǎn)品的特殊性能,創(chuàng)造性地在鍋具上采用了蜂窩不粘技術(shù),這種技術(shù)能在鍋底形成一張無涂層的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),讓食材不再與鍋底完全接觸,而是“懸浮”于水蒸氣沖擊張力之上。如此一來,食物與鍋底的接觸面積變小,起到了防粘的效果,開放式蜂窩結(jié)構(gòu)使鍋內(nèi)液體的流動更順暢,食材不粘連,翻炒更流暢,省力又省心。
康巴赫創(chuàng)造的獨具匠心的“康巴赫蜂窩鍋”,還有力的解決了傳統(tǒng)廚具涂層受到高溫摩擦易脫落的問題。導(dǎo)致涂層容易脫落的因素有很多,比如與各類具有酸堿屬性的食材、調(diào)料
接觸、經(jīng)常在冷熱交替間快速切換等,但最重要的還是鍋鏟與涂層間的反復(fù)摩擦。對此,康巴赫的蜂窩不粘技術(shù),在鍋內(nèi)蝕刻出凹凸的精細紋理,用筑巢的方式點線嵌入成開放式蜂窩結(jié)構(gòu),提升了蜂窩層的牢固性,保證鍋底液體鋪開的延展性,使蜂窩鍋的內(nèi)部布滿一層凸起的蜂窩網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。由此,康巴赫蜂窩鍋將鍋鏟與涂層隔離開來,涂層脫落的問題也就不復(fù)存在了,不管使用什么材質(zhì)的鍋鏟,都能不受拘束地隨性操作。
康巴赫蜂窩鍋不僅僅讓康巴赫在廚具市場上揚名立萬,建立起一個具有極強品牌號召力、產(chǎn)品實力過硬的企業(yè)形象,更讓世界廚房用品市場認(rèn)識到了康巴赫突出的創(chuàng)造力。
康巴赫的銷量奇跡,源于“健康生活”的品牌理念
中式廚房里,爆炒是常用的烹飪手法,它能 鎖住食材的新鮮味道,讓成菜口感更有層次。但爆炒同樣容易引發(fā)大量油煙,要解決這個問題,康巴赫決定從“油”入手。
康巴赫蜂窩鍋的開放式蜂窩鋼網(wǎng)層讓油路保持不封閉,提升用油的延展性。只需倒入少量油,就能快速在鍋內(nèi)均勻流動開。同時,康巴赫蜂窩鍋的鍋底應(yīng)用同心圓結(jié)構(gòu)的浮雕紋理,導(dǎo)熱散熱均勻迅速,中小火就能應(yīng)付大部分日常烹飪需求。油用得少,火開得小,四散的油煙量也會隨之大大減少。廚房里沒了油煙,不僅菜品健康指數(shù)加分,而且墻壁、臺面上不會結(jié)出油垢,清潔問題也就迎刃而解。
在做完菜之后,最難清洗的就屬鍋具了,萬一鍋底再粘住食材,光是把它們弄下來就要花費好大的工夫,還要顧及著鍋的使用壽命,不敢用清潔球用力擦,清潔難度更是加倍。不過,康巴赫蜂窩鍋就完全不會遇到以上問題,由于蝕刻出的精細紋理讓食材不直接與凹陷處的涂層接觸,而是在它形成的高溫水蒸氣膜上持續(xù)加熱,因而不會造成糊鍋的局面。這樣做也會讓食材受熱更加均勻,從一定程度上減少烹飪時間,讓我們更高效地做出美食。
用油少、油煙少、食材不糊鍋,康巴赫蜂窩鍋做到了上述三點,讓煩人的清洗工作變得輕松多了。通過優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,“注重健康,熱愛生活”的康巴赫主張得到了消費者的認(rèn)可。未來,康巴赫將繼續(xù)與用戶一起打造健康廚房,讓更多家庭享受健康美食帶來的樂趣。
康巴赫的銷量奇跡,源于能夠“搭訕”消費者,建立社交關(guān)系
提起廚房,通常我們會想到父母、祖父母那輩人在里面忙碌的身影。但其實隨著90后甚至00后逐步進入社會,越來越多對生活有高品質(zhì)要求的年輕人也逐漸厭倦了外賣與餐廳,開始琢磨自己下廚房。2020年8月,康巴赫官宣李易峰成為品牌代言人,引起了極高的關(guān)注度與大量討論,讓這一高端品牌開始進入眾多年輕人的視野?蛋秃找揽“品牌交友”的策略,順利進入年輕人的廚房。
康巴赫深知“讓消費者購買”不如“讓消費者想要購買”的道理,通過“搭訕”的方式,與消費者建立全新的關(guān)系?蛋秃盏“品牌交友”,就是保持著相互平等的態(tài)度,在輕松愉快、隨性享受的氛圍中,與消費者展開對話。通過邀請李易峰代言的方式,康巴赫順利搭建起與年輕群體對話的渠道。
“怕涂層容易脫落,用康巴赫蜂窩鍋”,康巴赫的口號精準(zhǔn)對應(yīng)年輕人的下廚需求。食材粘在鍋底、油煙彌漫廚房、墻壁充滿油垢……這些年輕人不喜歡的場景都可以通過康巴赫來規(guī)避?蛋秃辗艞壛藗鹘y(tǒng)而生硬的買賣關(guān)系,將其轉(zhuǎn)化為互相幫助和引領(lǐng)的模式,通過與消費者之間的共鳴來構(gòu)建社交關(guān)系。
康巴赫的銷量奇跡,源于人性化設(shè)計
你知道新手下廚的最大攔路虎是什么嗎?誠然,在電子秤、電子菜譜等工具的幫助下,準(zhǔn)備材料、按照步驟操作已經(jīng)難不倒大多數(shù)人了,但火候的掌握卻是個永恒的難題。沒有在廚房里長久磨煉的經(jīng)驗,誰也無法快速成為火候大師,稍有不慎,手忙腳亂之下就有可能導(dǎo)致糊鍋的問題。這時候,一口康巴赫蜂窩鍋就能將你從兵荒馬亂中拯救出來。
康巴赫蜂窩鍋有許多人性化的設(shè)計,讓烹飪更簡單愜意。比如它的鍋身采用了三層復(fù)合工藝,一體成型,導(dǎo)熱迅速均勻,保證加熱時鍋底不變形,而且還能快速將熱能傳遞至鍋身。再比如我們炒菜的時候,經(jīng)常會覺得鍋蓋沒有地方放置,搞得我們手忙腳亂,還會把廚房弄得亂七八糟,而康巴赫蜂窩鍋的鍋蓋便采用了可站立式設(shè)計,只需一小條狹窄的空間就能容納,不用借助四面的任何依靠,并且鍋蓋還可放置鍋鏟,鍋蓋手柄處也加入了硅膠隔熱環(huán)設(shè)計,并配置隔熱防滑硅膠套,即使單手拿鍋也不易手滑掉落、不易燙傷。
為了匹配消費者家中各不相同的爐灶,康巴赫蜂窩鍋鍋底弧度均勻、過渡平整,采用同心圓結(jié)構(gòu)的浮雕紋理,不挑灶臺,不管是電磁爐、燃氣灶、紅外線爐還是陶瓷爐等爐灶,它都能穩(wěn)穩(wěn)地置于其上,長期保持穩(wěn)定性。中式廚房面積偏小,通常沒有大范圍的操作臺可供使用。這些不易發(fā)覺的貼心小細節(jié)都體現(xiàn)了康巴赫的匠心,是廚房品質(zhì)生活中必不可少的一環(huán)。康巴赫希望每個家庭都能擁有高品質(zhì)的廚房生活,在康巴赫蜂窩鍋的幫助下,我們不必擔(dān)心不知哪天會脫落的化學(xué)涂層,大可自由地選擇喜歡的食材,以合適的烹飪手法來精心制作一頓美餐。
康巴赫的銷量奇跡,仰仗多樣化的廚具品類
除了蜂窩鍋,康巴赫還積極開拓其他品類,旗下產(chǎn)品可以滿足絕大多數(shù)廚房烹飪需求。如適合用來煎蛋、煎牛排的雙面煎鍋,底部有聚能環(huán)設(shè)計,導(dǎo)熱更快、受熱更均勻,鍋內(nèi)蜂窩紋理覆蓋,防止食物糊鍋;抗菌不銹鋼菜板采用抗菌不銹鋼材料,從食材的源頭抗菌抑菌,預(yù)防病從口入,守護家人健康;歐式蒸鍋容量大,二層至四層尺寸可調(diào)節(jié),上蒸下煮還可燉湯,一鍋多用,省時節(jié)能,足夠全家人使用。
還有重點要介紹的是:寶寶輔食鍋,寶寶輔食鍋小巧可愛,給孩子專鍋專用,更好地保護起寶寶嬌嫩的小身體。在孩子添加輔食的年齡,選擇康巴赫寶寶輔食鍋,可以讓家長放心給寶寶吃輔食。首先從衛(wèi)生角度出發(fā),成人的鍋具餐具長期使用后會殘留醬油調(diào)料,這些殘留物會刺激寶寶的腸胃,加重消化負擔(dān),在長期刺激下還會造成腹瀉、嘔吐等不健康的癥狀表現(xiàn)。其次是浪費,寶寶的輔食量少次多,成人大鍋做輔食確實浪費?蛋秃兆鳛閺N具的龍頭企業(yè),為了給寶寶創(chuàng)建更健康更安全的用餐體驗,專門研制了康巴赫寶寶輔食鍋,可以成為家中寶寶專用鍋,避免廚具混用交叉感染給寶寶健康帶來負擔(dān),更貼心守護孩子成長健康。康巴赫旗下的寶寶輔食鍋,是專門采用了適用于醫(yī)療、母嬰領(lǐng)域的316L不銹鋼材質(zhì),使用上更安全更健康,不易變形,延長壽命,防菌防腐蝕,不易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),更適合寶寶使用。
這些實用的高品質(zhì)廚具同樣也是康巴赫創(chuàng)下銷量奇跡的關(guān)鍵因素。
由此可見,正因具備如此多的優(yōu)點,康巴赫才連續(xù)多年保持銷量領(lǐng)先。特別是在2020年雙十一期間,康巴赫總銷量高達1.88億元,多年蟬聯(lián)天貓 ?蛋秃罩阅軇(chuàng)造銷量奇跡,歸根結(jié)底還是因為康巴赫善于創(chuàng)新,再加上產(chǎn)品本身實力出眾,質(zhì)量過硬。此外,使用康巴赫廚具還可以帶來的少油少煙、便捷快速等好處,也恰恰是當(dāng)今人們下廚所需要的。深入體察消費者所想,貼近消費者的需求,針對消費者的“痛點”來做人性化的設(shè)計,也是康巴赫能夠強勢崛起的重要原因。
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