商報見習記者朱妍
重慶商報訊 “速成雞”事件已持續(xù)發(fā)酵近一個月，繼肯德基后，一度“置身事外”的麥當勞公司也卷入風波。昨日，麥當勞相關(guān)負責人向商報記者證實，山東六和集團確實是麥當勞公司的原料供應(yīng)商。“公司已于本月18日停止了與六和集團的合作。”該負責人表示，然而，對于六和的管理與監(jiān)督問題，麥當勞方面卻三緘其口。
早在12月18日，麥當勞公司便發(fā)表聲明強調(diào)，其食品原材料均嚴格遵守相關(guān)的食品品質(zhì)標準，且符合政府相關(guān)標準。然而時隔數(shù)十天，麥當勞方面終于開口承認了與六和之間的合作關(guān)系。
“六和是麥當勞的二級供應(yīng)商之一，但本著對消費者負責的態(tài)度，麥當勞已于12月18日起，停止使用六和集團的肉雞原料。”昨日，麥當勞公司相關(guān)負責人向商報記者表示，目前餐廳已無六和相關(guān)雞肉產(chǎn)品在售。但是，對于六和為麥當勞提供了多少雞肉原料，這些原料制成的產(chǎn)品流向何處，該負責人并不愿回答。
面對層層劃分的供應(yīng)商，麥當勞公司如何保證其質(zhì)量？該負責人表示：“我們有嚴格的供應(yīng)商管理系統(tǒng)，主要是管理一級供應(yīng)商。麥當勞所使用的每批次雞肉原料，都經(jīng)第三方獨立實驗室檢測且確認合格。”
盡管如此，商報記者卻在此前北京市農(nóng)業(yè)部公布的23家存有六和肉雞產(chǎn)品的名單中發(fā)現(xiàn)，與麥當勞有著長期合作的主要一級供應(yīng)商——福喜食品有限公司竟然也“榜上有名”。對于上述的“嚴格的供應(yīng)商管理系統(tǒng)”，商報記者再三追問，該負責人卻三緘其口。
對此，中歐國際工商學院教授王高表示，盡管劃分了層級，但公司若在明知二級供應(yīng)商有問題的情況下，仍不去監(jiān)管和處理，責任便仍在公司方。“盡管二級、三級等供應(yīng)商數(shù)量較多，公司逐一管理需要耗費很大的時間和精力，但這不是出現(xiàn)質(zhì)量問題的理由。”王高稱，只要對整個貨源流程把握到位，公司依舊可嚴格控制其產(chǎn)品質(zhì)量。“把好一級關(guān)，管好自己這一層的代理商，不合格的產(chǎn)品應(yīng)嚴禁流入庫房。”
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重慶尚未發(fā)現(xiàn)曝光產(chǎn)品
昨日，商報記者走訪了南坪、渝中區(qū)多家麥當勞餐廳，多位消費者對此表示了擔憂。商報記者從我市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負責人處了解到，自從央視曝光“速成雞”事件以來，我市食藥監(jiān)部門便按照國家相關(guān)部門的要求，逐一展開工作。該負責人透露，目前初步了解到，重慶麥當勞的供貨商并未涉及本地肉雞養(yǎng)殖企業(yè)或養(yǎng)殖戶，原料供應(yīng)多來自山西、河南等地區(qū)。“截至目前，媒體報道的相關(guān)企業(yè)產(chǎn)品，在重慶地區(qū)的洋快餐中尚未發(fā)現(xiàn)。”該負責人稱。
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