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一文帶你穿越回看看唐朝人都愛吃什么!你就知道為啥唐朝人以胖為美了
時(shí)間:2022-09-05 19:11   來源:寵物小星球   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:一文帶你穿越回看看唐朝人都愛吃什么!你就知道為啥唐朝人以胖為美了 
 
  提起大唐朝,您 想到的是什么?低胸美女還是詩人遍地?然而作為一枚吃貨,最關(guān)心的可不是這些,而是唐朝人民的伙食問題。

  如果現(xiàn)在穿越回唐朝,你想吃西紅柿炒雞蛋、青椒土豆絲,不好意思,都沒有。我們現(xiàn)在吃的大部分的食物,在唐朝根本還沒有傳入,西紅柿、土豆、青椒、紅薯、玉米一律沒有,那么問題來了,唐朝人民都吃什么菜呢?

  唐朝的招牌名叫醋芹,當(dāng)時(shí)唐朝名相魏征酷愛這種菜,還有當(dāng)家菜葵,也就是現(xiàn)在南方人吃的較多的秋葵,還有現(xiàn)在北方大白菜的祖先----菘。唐朝人民喜歡吃面食,說的確實(shí)點(diǎn)應(yīng)該是餅為主。

  在唐朝不管是饅頭、包子、燒餅、還是面條,統(tǒng)一稱為餅。有蒸餅類似于現(xiàn)代的饅頭、燒麥、蒸餃,還有煎餅比較像現(xiàn)在的芝麻燒餅,其中最 的有胡餅,類似于現(xiàn)在的油炸大丸子。

  唐朝最受推崇的國民肉食是羊肉,當(dāng)時(shí)的律法規(guī)定殺牛是要判刑的,豬肉當(dāng)時(shí)的數(shù)量是極度的少,而雞、鴨、魚、肉在當(dāng)時(shí)根本就不算肉,所以羊肉是 的。唐朝人吃羊肉的方法有很多,比如是炙羊肉,類似于現(xiàn)在的烤羊肉串。

  還有蒸羊頭羊肉面條等等,據(jù)說唐朝的燒尾宴中,能叫得出名字的菜品就有58種,可見其奢華程度。

  在唐朝,如果你想吃炒菜,對不起,炒鍋要等到宋朝的時(shí)候才被發(fā)明出來,唐朝的烹飪方法是以水煮、汽蒸、火烤為主。當(dāng)時(shí)用的炊具也是陶制品,唐朝人還酷愛各式精美的甜品茶點(diǎn),唐人品嘗櫻桃,有一種非常流行的方式,就是因奶酪澆到鮮摘的櫻桃果上,同時(shí)配上澆蔗漿,簡稱----酪櫻桃,口感知美可想而知,不過想想好像知道了唐朝人為啥會(huì)發(fā)胖了。

 

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