剛剛上市的梅見原果原釀系列新產(chǎn)品，就是梅見讓風(fēng)土自己說話的集大成之作：10種中國原生古早青梅為原料、2年陳手工單一高粱酒為基酒，整個釀造過程不使用任何添加劑，并以最能容納青梅酸性的容器——榮昌陶壇陳化一年以上。這樣原果純浸泡，低溫緩慢萃取梅香的酒體，果香明亮，酸味入魂，最好地呈現(xiàn)了東方風(fēng)味。

    在關(guān)乎青梅酒品質(zhì)的第一關(guān)上，梅見原果原釀給出的答案，是用“匠心”和“創(chuàng)新”，從源頭奠定高端產(chǎn)品的“升維基石”。考慮到青梅酒的各類制作工藝，和梅子不同成熟度對酒飲風(fēng)味的影響，這之中所誕生的排列組合，幾乎是一個天文數(shù)字。

    通過結(jié)合外觀、色澤、香氣、滋味和風(fēng)格等多重角度，在浸泡了近200種不同的梅果，歷經(jīng)1700多次風(fēng)味研究測試后，他們最終選定了十大“靈魂梅種”。

    這十大“靈魂梅種”均為中國原生青梅，擁有古早、純種、野生和高酸四大特點：源于中國，歷史悠久，近7000年歷史；100%中國青梅品種；經(jīng)過自然篩選，強大基因避免蟲害；酸度極高，自然界中酸度 的水果之一，富含豐富有機酸。

    當(dāng)這些青梅從原產(chǎn)地手工采摘后，還要通過6次人工篩選。三日內(nèi)，仍帶著山野氣息的新鮮青梅經(jīng)過嚴格的清洗、篩選等工序，這些青梅被倒進裝有二年陳高粱酒的陶壇里，再加入古法黃冰糖，不添加任何添加劑，經(jīng)過攪拌，最后封壇陳放。

    從這一刻起，意味著蝶變的開始。這是一則關(guān)于時間，關(guān)于守望與等待的故事，它不間斷地在5000多個陶壇中上演。梅見的釀造者們知道，讓風(fēng)土自己說話，這是最好的梅酒故事。

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