原標題：專家不建議多用空氣炸鍋 空氣炸鍋炸東西會不會致癌

 

　　專家說空氣炸鍋會導致食物當中的葡萄糖過熱產(chǎn)生致癌物質(zhì)，且其中的維生素E，維生素A等脂溶性維生素容易被破壞流失，建議大家盡量少用空氣炸鍋制作食品，以免對健康造成損害。

 

　　很多網(wǎng)友看了這個消息炸開了鍋，紛紛表示建議專家以后不要建議了，提出的反問是，其他的制作方法，葡萄糖不會過熱產(chǎn)生致癌物質(zhì)嗎？煎炸烹炒哪一樣不是通過加熱食物來起到激發(fā)食物中的色香味的，如果空氣炸鍋致癌的話，其他的烹飪方法更加不可取了，吃燒烤的人明天就要得腫瘤了。

 

　　不得不說有時候?qū)W術(shù)的問題和現(xiàn)實問題是不能對等的，關(guān)在實驗室里做研究的確會得出很多常人不能理解的結(jié)論，而且研究當中會有很多問題絕對化，數(shù)字達到閾值就會推導出一些結(jié)論，但這些結(jié)論放到現(xiàn)實世界中可能是另外一回事，因為實驗室的條件是控制狀態(tài)下去除了很多其他因素產(chǎn)生的結(jié)論，而現(xiàn)實則復雜得多，好比跑車理論上可以一小時跑300公里，但現(xiàn)實情況下沒有多少人會以這么快的速度去開。

 

　　相信現(xiàn)實情況下大家也不會頓頓用空氣炸鍋去做飯，很多時候只是用來調(diào)劑口味，偶爾做做，即使是常用，也不見得食物中的葡萄糖都會轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)。

 

　　#專家不建議多用空氣炸鍋##謠謠零計劃#