醬油醋漲價(jià)了懶人調(diào)料火了 開(kāi)啟千億風(fēng)口
時(shí)間：2021-11-08 22:24 來(lái)源：今日頭條 責(zé)任編輯：毛青青
原標(biāo)題：醬油醋漲價(jià)了懶人調(diào)料火了 開(kāi)啟千億風(fēng)口
據(jù)央視財(cái)經(jīng)，近年來(lái)，調(diào)味品市場(chǎng)出現(xiàn)了新賽道——復(fù)合調(diào)味品。只需要幾個(gè)料包就可以省時(shí)省力做出美味佳肴，因?yàn)槠浔憷砸彩艿搅瞬簧倌贻p人的喜歡，被大家形象地稱為“懶人調(diào)料”。近年來(lái)，復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)高速發(fā)展。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模為1488億元，預(yù)計(jì)2021年將增至1658億元。目前，很多廠商也在布局復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)。
最近以來(lái)，受原材料漲價(jià)帶來(lái)成本壓力等因素影響，調(diào)味品市場(chǎng)掀起了漲價(jià)潮，不少企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品提價(jià)，以緩解業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)壓力。近期，不少調(diào)味品企業(yè)對(duì)產(chǎn)品上調(diào)出廠價(jià)格，海天味業(yè)發(fā)布公告稱，由于各主要原材料、運(yùn)輸、能源等成本持續(xù)上漲，對(duì)醬油、蠔油、醬料等部分產(chǎn)品的出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，調(diào)整幅度為3%-7%不等。隨后，恒順醋業(yè)、加加食品等調(diào)味品企業(yè)都跟隨提價(jià)。
中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2021年前三季度，調(diào)味品上市公司利潤(rùn)出現(xiàn)下滑。16家調(diào)味品上市公司2021年前三季度營(yíng)業(yè)收入合計(jì)為605.06億元，凈利潤(rùn)合計(jì)88.37億元。其中，加加食品、天味食品、中炬高新利潤(rùn)同比下降98.7%、75%、45.1%。業(yè)內(nèi)人士表示，上調(diào)出廠價(jià)除了受原材料上漲的影響，還包括業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的壓力。
華夏基金首席策略分析師軒偉稱，最主要還是受到了今年在原材料、能源價(jià)格上漲之下所帶來(lái)的成本端的壓力，通過(guò)出廠價(jià)上調(diào)，能夠有效地去對(duì)沖部分成本端上行的壓力，同時(shí)改善渠道的利潤(rùn)率，也有利于提升相關(guān)公司在2022年盈利增長(zhǎng)的確定性。
“目前復(fù)合調(diào)味品整個(gè)增速是比較快的。從長(zhǎng)期來(lái)看，復(fù)合調(diào)味品有望逐步實(shí)現(xiàn)對(duì)單一基礎(chǔ)調(diào)味品的替代和升級(jí)，也是目前非常具有增長(zhǎng)潛力的細(xì)分賽道之一。”華夏基金首席策略分析師軒偉稱。
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