原標(biāo)題： 全黑豆醬油，將營養(yǎng)與鮮香美味完美融合
醬油,是一種使用最為廣泛的調(diào)味品。我們?nèi)粘３床恕璨�、蒸菜、小吃、面條等等都離不開它。而在眾多的醬油產(chǎn)品中,我最青睞的還是魯花全黑豆醬油,魯花全黑豆醬油品質(zhì)高、口感好,將營養(yǎng)與鮮香美味完美融合。
黑豆又被叫做烏皮青仁豆,在傳統(tǒng)文化中被認(rèn)為是藥食同源的食物,是大眾心目中的健康食品。早在《本草綱目》中就有這樣的記載:“頌曰∶今處處種之。有黑、白二種,入藥用黑者;時(shí)珍曰∶黑者名烏豆,可入藥,及充食,作豉……”顯然黑豆的營養(yǎng)價(jià)值,在幾千年前就被古人們認(rèn)知了。而魯花全黑豆醬油選用生長在東北黑土地中的高品質(zhì)黑豆。東北地區(qū)獨(dú)有的黑土地,土層深厚、土壤肥沃、腐殖質(zhì)豐富,再加上東北地區(qū)冷涼溫潤、雨熱同季的季風(fēng)氣候,奠定了魯花全黑豆醬油的高品質(zhì)原材料基礎(chǔ)。
除了具有好的原料,魯花全黑豆醬油還選用了具有超凡活力的魯花醬香菌種,這種醬香菌種具有超強(qiáng)的活力,蛋白轉(zhuǎn)化率極高,特別適合釀造高品質(zhì)醬油。不僅如此,魯花全黑豆醬油還采用了先進(jìn)的凈釀發(fā)酵技術(shù),取代了傳統(tǒng)日曬發(fā)酵。全密閉的發(fā)酵環(huán)境,能有效避免露天環(huán)境下產(chǎn)生的外部雜菌,保證了魯花全黑豆醬油的純凈。在魯花凈釀艙里,還根據(jù)傳統(tǒng)釀造原理,模擬出春夏秋冬四季輪回,使得每一滴魯花全黑豆醬油都經(jīng)過了自然孕釀,形成魯花全黑豆醬油獨(dú)特的醬香之味。
而且魯花全黑豆醬油在釀造過程中還使用了5S物理壓榨技術(shù),只取第一道醬油原汁。可以說,魯花全黑豆醬油滴滴精釀,醬香味更濃郁,風(fēng)味更加突出,營養(yǎng)更豐富,是原汁醬油的絕佳上品。
整體來說,魯花全黑豆醬油醬香濃郁,質(zhì)地濃稠,口味豐富且有層次,醇厚回甘,炒菜、拌菜、調(diào)餡的時(shí)候都可以來上一勺,可以很好地滿足我們飲食的多種需求。
投稿郵箱：chuanbeiol@163.com 詳情請?jiān)L問川北在線：http://sanmuled.cn/
