中餐廳同款椒鹽排骨來(lái)了！骨香肉爛 好吃到吮手指
時(shí)間：2020-08-18 17:00 來(lái)源：今日頭條 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：中餐廳同款椒鹽排骨來(lái)了！骨香肉爛 好吃到吮手指
最近看中餐廳4被里面的美食饞的是嘩嘩流口水呀，尤其是那道椒鹽排骨，真正是色香味俱全！而且才38塊錢(qián)一份？簡(jiǎn)直不要太良心了，我恨不得鉆進(jìn)屏幕里去吃。這不排骨立馬買(mǎi)起來(lái)，趕緊做一份解解饞！出鍋真的太香了，讓我有了立馬可以干掉三大碗米飯的錯(cuò)覺(jué)！那叫一個(gè)骨香肉爛，滋味非常呀，說(shuō)好吃到舔手指的程度真的一點(diǎn)不夸張。果然貴的食材除了貴沒(méi)毛病，我決定了從現(xiàn)在起，要省吃?xún)�用買(mǎi)排骨吃！
[準(zhǔn)備材料]：肋排400克，面粉1把（清洗排骨用）生抽2勺，蠔油1勺，香蔥2根，生姜1小塊，大蒜半頭，玉米淀粉2大勺，青椒1/3個(gè)，紅椒1/3個(gè)，椒鹽適量。
[制作步驟]：
1、放入1把面粉將排骨抓至粘手。排骨取用中間的肋排部位，口感和賣(mài)相都會(huì)比較好。
3、加入生姜片，蒜片，香蔥，蠔油和生抽腌制。抓拌均勻后放入冰箱腌制入味，條件允許的話(huà)過(guò)夜更好。
4、腌制好的排骨夾出來(lái)，加入玉米淀粉攪拌均勻，裹上薄薄一層淀粉就可以了。
5、油溫6成熱將排骨下鍋炸至熟透。是不是翻動(dòng)一下受熱更均勻，炸到排骨金黃焦香撈出來(lái)控油。
6、鍋里放入青紅椒粒和蒜末，小火炒香。蒜末可以稍微多放一點(diǎn)，更香一些。
8、加入適量椒鹽調(diào)味，出鍋前撒上熟白芝麻。雞精家里有的也可以放入少許。
非常下飯又色香味俱全的椒鹽排骨就做好了，吃上那么一口，真的香到骨子里了，太好吃了。
1、推薦用純肋排來(lái)制作，口感不僅好，顏值也在線(xiàn)。
2、想要更入味可以根據(jù)個(gè)人需求切小塊一點(diǎn)。
3、排骨喜歡吃焦香一些的可以復(fù)炸一次。
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