原標(biāo)題 ： 奧田蒸烤一體集成灶美食教程，中秋星空蛋黃酥

　　奧田集成灶美食攻略

　　臨近中秋

　　相信總有一些朋友和小編一樣

　　平時(shí)并不愛(ài)吃甜食

　　對(duì)傳統(tǒng)月餅也提不起太大的興趣

　　今天教大家做一款顏值超高的糕點(diǎn)

　　送人 倍兒有面

　　傳統(tǒng)味道與現(xiàn)代審美的碰撞

　　今日把星空帶進(jìn)了蛋黃酥中

　　美輪美奐，美味難擋

　　奧田集成灶美食攻略

　　所需食材

　　水油皮

　　中筋面粉：180g、清水78g、

　　糖：12g、豬油：66g

　　油酥

　　低筋面粉：145g、豬油：78g

　　食用色素：適量

　　麻薯

　　糯米粉：50g、玉米淀粉：15g、

　　糖:15g、牛奶:85g、黃油:8g

　　其他食材

　　咸鴨蛋黃：20個(gè)、肉松：適量 白酒：適量

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　　詳細(xì)步驟

　　1.將咸鴨蛋黃放置在鋪有油紙的烤盤上，放入奧田蒸烤一體集成灶中，選擇【焙烤模式 180度 10分鐘】。ps：咸蛋黃表面可以噴一些白酒，起到去腥作用。

　　2.麻薯制作：除黃油外其他食材加入碗中攪拌均勻，封上保鮮膜，放入奧田蒸烤一體集成灶中，選擇【普通蒸模式 100度 40分鐘】，時(shí)間到取出趁熱加入黃油，用刮刀攪拌均勻。

　　3.油皮制作：中筋面粉放入碗中，加入豬油，清水，揉成團(tuán)，可以拉出薄膜 。

　　4.油酥制作：中筋面粉與豬油混合至無(wú)干粉即可，分成五等份加入不同顏色的食用色素。ps：顏色可根據(jù)自己喜歡調(diào)節(jié)

　　5.將油酥、油皮平均分成10份備用。

　　6.取一份水油皮搟成餃子皮狀，將油酥放入中間收口捏緊。

　　7.搟成牛舌狀，圈起來(lái)，每一份油皮和油酥都按照以上步驟卷起，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

　　8.將松弛好的面團(tuán)再次干成牛舌狀，再次卷起，再松弛15分鐘。

　　9.用刀從面卷中間切開(kāi)，且開(kāi)口朝下?lián){扁。

　　10.放入肉松、麻薯、咸鴨蛋黃收口捏緊，放置鋪有油紙的烤盤上，放入奧田蒸烤一體集成灶中，選擇【烘焙模式 160度 25分鐘】。

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　　蛋黃酥最大的魅力就是甜咸的碰撞、交錯(cuò)

　　甜香的酥皮和內(nèi)餡遇到鮮咸的海鴨蛋黃

　　是十分富有東方情調(diào)的一道甜點(diǎn)

　　星空系列蛋黃酥

　　絢麗的外觀美輪美奐

　　傳統(tǒng)與現(xiàn)代創(chuàng)意融合的豐富味道

　　滿足了美食家們對(duì)口感的多樣追求

　　秋風(fēng)起，一盞清茶，邀您一同甄享美味

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