萵筍，也叫萵苣，很多人把它稱為春天里的“黃金菜”，它口感清新，質(zhì)地脆嫩，平時(shí)多吃一點(diǎn)，有幫助消化，利尿通便等作用。
接下來(lái)，和大家分享一道澆汁萵筍的做法。不用炒，只需要將萵筍腌一下，然后調(diào)個(gè)料汁澆在萵筍上就可以上桌，做法非常簡(jiǎn)單�？诟斜瘸粗愿�，整道菜汁水豐富，既清爽又解油膩�？傊�，端上桌特別受歡迎。正好現(xiàn)在萵筍的價(jià)格也不高，幾塊錢就可以買一大根，喜歡的親們一定要試試看~
另外，萵筍的熱量不高，每100克只有15大卡的熱量，且含鉀較多，非常適合減肥期間食用哦~
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。萵筍一根，提前去掉老根和外皮。蒜適量、紅小辣椒適量。
第二步：把萵筍斜刀切成片，如圖。
第三步：將萵筍放入盆中，然后放入1勺鹽拌勻腌制10分鐘。腌好后把盆里多余的水分倒掉。
第四步：把蒜切末、小紅辣椒切段，然后放入碗中。
第五步：鍋中倒入少許油燒熱，然后關(guān)火，把熱油澆在蒜末上，這時(shí)會(huì)聞到很濃的蒜香味。接下來(lái)，往碗里放1勺生抽、2勺醋、半勺白糖、1勺蠔油、少許雞精拌勻，碗汁就做好了。
第六步：先將萵筍片裝入碗里，再將碗汁澆在上面，然后撒上少許熟白芝麻即可上桌。
多說(shuō)幾句
如果吃不了辣，不放辣椒也可以，一樣很美味哦~
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