原標(biāo)題：中國首屆火鍋爆品大賽,麻辣空間獲 菜品獎

　　“食在中國、味在四川”，為推動西南地區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)化發(fā)展，由中國飯店協(xié)會、四川省火鍋協(xié)會和重慶市火鍋協(xié)會等主辦的2019成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會在蓉城召開，全國24個省市的近1000家餐飲產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)參與其中。麻辣空間清油火鍋參與同期活動·中國首屆火鍋爆品大賽&飲品大賽，載譽(yù)而歸。

　　2019年餐飲行業(yè)再次回歸產(chǎn)品，當(dāng)餐飲的本質(zhì)是產(chǎn)品和食材，這要求我們不斷的去打造爆品。爆品代表著高流量，高記憶，高傳播，高差異，高利潤。消費者記住一個品牌，往往會把這個品牌與某個單品聯(lián)系在一起，一個成功的超級單品既爆品，往往是一個品牌的代名詞，爆品的打造對餐飲行業(yè)品牌運營至關(guān)重要，這就是四川省火鍋協(xié)會、重慶市火鍋協(xié)會聯(lián)合舉辦此次火鍋爆品大賽的意義所在。

　　中國首屆火鍋爆品大賽&飲品大賽，于6.27日在成都世紀(jì)城新會展中心6號館火熱開賽，各大知名火鍋品牌紛紛拿出了自家的招牌菜品、飲品，點燃夏日味蕾。開發(fā)一個爆品，要選擇客戶基數(shù)大，客戶范圍廣，消費頻次高的食材。同時，口感要棒，使人驚喜，價格與份量比物超所值，食材的價值要被客戶感受到，制作工藝健康。綜上：好吃不貴，營養(yǎng)健康，文化內(nèi)函，原材料供應(yīng)鏈穩(wěn)定，是這次火鍋爆品大賽組委會評選的標(biāo)準(zhǔn)。

　　經(jīng)過激烈的評比，麻辣空間的菜品和飲品從60個企業(yè)、120道菜品中脫穎而出，手工蝦滑、熊貓酸奶分別榮獲“ 菜品獎”、“ 飲品獎”，同時番茄蛋花湯，春光盤脊絲也獲得品類 獎的殊榮。其中手工蝦滑是麻辣空間的特色菜品，在門店擁有著極高的點單量，采用30只南美青蝦，煮后入口嫩脆Q彈、海鮮味濃，獲得了許多消費者的喜愛，同時因手工搗碎蝦滑的過程讓用戶參與其中，體驗到了就餐的樂趣。

　　非常感謝主辦方和評委的認(rèn)可，麻辣空間將不忘初心，一如既往的為大家提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)!

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