原標(biāo)題：蒼溪縣多舉措創(chuàng)建省級食品安全示范縣

 

　�、磐晟企w系。多次召開食品安全工作會，分解部署創(chuàng)建工作目標(biāo)任務(wù)，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門簽訂目標(biāo)責(zé)任書。以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為基礎(chǔ)建立監(jiān)管網(wǎng)格，指導(dǎo)陵江、歧坪、三川等鎮(zhèn)開展市級食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建，落實協(xié)管員（網(wǎng)格員）工作補助160余萬元。全力推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦、基層監(jiān)管所“兩個規(guī)范化”建設(shè)，全縣10個基層監(jiān)管所在全市率先完成規(guī)范化建設(shè)。⑵專項治理。以農(nóng)村食品、春季學(xué)校食堂、“地溝油”、畜禽水產(chǎn)品等專項整治為重點，建立監(jiān)管鏈條，實行食品產(chǎn)銷全程管理，嚴(yán)厲打擊食品違法犯罪行為。2017年，受理食品安全投訴舉報23件；查扣無檢疫合格證明肉類及制品3000余千克，貨值超過6萬元；立案查處食用農(nóng)產(chǎn)品、食品違法案件206件，處罰款200余萬元。⑶創(chuàng)新模式。實行“三證一險+兩評一溯+協(xié)會自律”的農(nóng)村自辦宴席管理模式，建立管理、備案、協(xié)管、培訓(xùn)等系列制度，筑牢農(nóng)村自辦宴席集中用餐食品安全“防火墻”。成立農(nóng)村廚師協(xié)會，探索“廚師協(xié)會+餐飲服務(wù)公司”模式，開展“五統(tǒng)一”協(xié)會自律管理（統(tǒng)一食品安全培訓(xùn)、統(tǒng)一健康管理、統(tǒng)一責(zé)任保險、統(tǒng)一原料采購、統(tǒng)一設(shè)施設(shè)備），實行事主與農(nóng)村廚師雙申報備案，對自養(yǎng)、自宰、自用畜禽嚴(yán)格檢疫，對自辦宴席過程全程指導(dǎo)。