原標(biāo)題：蒼溪縣多舉措創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范縣

 

　�、磐晟企w系。多次召開(kāi)食品安全工作會(huì)，分解部署創(chuàng)建工作目標(biāo)任務(wù)，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門(mén)簽訂目標(biāo)責(zé)任書(shū)。以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為基礎(chǔ)建立監(jiān)管網(wǎng)格，指導(dǎo)陵江、歧坪、三川等鎮(zhèn)開(kāi)展市級(jí)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建，落實(shí)協(xié)管員（網(wǎng)格員）工作補(bǔ)助160余萬(wàn)元。全力推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦、基層監(jiān)管所“兩個(gè)規(guī)范化”建設(shè)，全縣10個(gè)基層監(jiān)管所在全市率先完成規(guī)范化建設(shè)。⑵專(zhuān)項(xiàng)治理。以農(nóng)村食品、春季學(xué)校食堂、“地溝油”、畜禽水產(chǎn)品等專(zhuān)項(xiàng)整治為重點(diǎn)，建立監(jiān)管鏈條，實(shí)行食品產(chǎn)銷(xiāo)全程管理，嚴(yán)厲打擊食品違法犯罪行為。2017年，受理食品安全投訴舉報(bào)23件；查扣無(wú)檢疫合格證明肉類(lèi)及制品3000余千克，貨值超過(guò)6萬(wàn)元；立案查處食用農(nóng)產(chǎn)品、食品違法案件206件，處罰款200余萬(wàn)元。⑶創(chuàng)新模式。實(shí)行“三證一險(xiǎn)+兩評(píng)一溯+協(xié)會(huì)自律”的農(nóng)村自辦宴席管理模式，建立管理、備案、協(xié)管、培訓(xùn)等系列制度，筑牢農(nóng)村自辦宴席集中用餐食品安全“防火墻”。成立農(nóng)村廚師協(xié)會(huì)，探索“廚師協(xié)會(huì)+餐飲服務(wù)公司”模式，開(kāi)展“五統(tǒng)一”協(xié)會(huì)自律管理（統(tǒng)一食品安全培訓(xùn)、統(tǒng)一健康管理、統(tǒng)一責(zé)任保險(xiǎn)、統(tǒng)一原料采購(gòu)、統(tǒng)一設(shè)施設(shè)備），實(shí)行事主與農(nóng)村廚師雙申報(bào)備案，對(duì)自養(yǎng)、自宰、自用畜禽嚴(yán)格檢疫，對(duì)自辦宴席過(guò)程全程指導(dǎo)。