電話(huà)接了一個(gè)又一個(gè)，客人來(lái)了一撥又一撥，四川仁壽縣“蜀色天香”家庭農(nóng)場(chǎng)的老板周付全整個(gè)上午都忙得不可開(kāi)交，有預(yù)訂農(nóng)場(chǎng)豬肉的，有觀光休閑的，有來(lái)品嘗綠色食品的……
“前些年，人們生活水平不高，有肉吃就行，所以養(yǎng)豬也不講究，只求出欄快。現(xiàn)在不一樣了，大家收入水平和生活水平都提高了，吃得更精致，既希望‘有’，也希望‘優(yōu)’�！敝芨度f(shuō)，他的生意之所以好，就在于他看到了這些變化，注重豬肉等食材的品質(zhì)�！盀槭裁船F(xiàn)在很多人都記得過(guò)去‘年豬’的味道?就是因?yàn)檫^(guò)去農(nóng)村養(yǎng)年豬不是催肥的，差不多都是一年出欄，所以肉的味道香。”
在這家農(nóng)場(chǎng)，所有的豬都按農(nóng)村養(yǎng)年豬的標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)滿(mǎn)一年，而且無(wú)論市場(chǎng)行情如何變化，每斤肉售價(jià)都是39.8元，一直供不應(yīng)求。
在農(nóng)業(yè)大省四川，像周付全一樣認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)供需關(guān)系發(fā)生根本變化的，已不是少數(shù)。
四川蒼溪縣有著“紅心獼猴桃第一縣”的美譽(yù)。在這里，干部群眾已從根本上轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念，由過(guò)去一味重產(chǎn)量、重規(guī)模，轉(zhuǎn)到重質(zhì)量、重品牌、重效益上來(lái)，對(duì)獼猴桃的種植管理十分嚴(yán)格，每家每戶(hù)哪天用的藥、用的什么藥，哪天施的肥、施的什么肥、多大量，都記錄得清清楚楚。為切實(shí)保障農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和廣大人民群眾“舌尖上的安全”，四川省從源頭抓起，對(duì)全省農(nóng)資經(jīng)營(yíng)門(mén)店全面實(shí)行標(biāo)簽售前查驗(yàn)制、購(gòu)進(jìn)備案制、銷(xiāo)售臺(tái)賬制、索證索票制、公開(kāi) 制、抽檢通報(bào)制和問(wèn)題約談制。去年，全省高毒農(nóng)藥登記繼續(xù)保持零增長(zhǎng)，生鮮乳收購(gòu)站管理規(guī)范有序，“瘦肉精”、三聚氰胺等違禁物質(zhì)均未檢出。
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者也在付諸行動(dòng)。在集種植養(yǎng)殖、觀光休閑于一體的3800畝“蜀色天香”家庭農(nóng)場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)者用自己種植的玉米、大豆、蔬菜等作為豬、雞、鴨的主要飼料，而這些畜禽的糞便經(jīng)過(guò)加工又成了有機(jī)肥。
作為全國(guó)重要的名優(yōu)茶產(chǎn)地，雅安名山區(qū)為確保茶葉提質(zhì)增效，制定并實(shí)施“蒙山茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”，科學(xué)建立生態(tài)調(diào)控技術(shù)體系�！柏i+沼+茶”生態(tài)立體循環(huán)種植栽培模式已在90%的茶園推廣，實(shí)現(xiàn)了林業(yè)、畜禽養(yǎng)殖業(yè)與茶葉種植的有效對(duì)接和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)“雙贏”;在近一半的茶園推廣使用黃板、太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈等生物防治技術(shù)，已建成全國(guó)綠色食品原料(茶葉)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。
現(xiàn)代信息技術(shù)在四川農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作中也得到廣泛應(yīng)用。他們充分運(yùn)用云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，先后建成并運(yùn)行省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理、動(dòng)物及動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管、檢驗(yàn)檢測(cè)協(xié)作、網(wǎng)格化移動(dòng)監(jiān)管等業(yè)務(wù)系統(tǒng)。
在“蜀色天香”家庭農(nóng)場(chǎng)，每頭豬從小豬崽開(kāi)始就佩戴了芯片，消費(fèi)者只要掃一下二維碼，就可知道這頭豬的全部信息。客戶(hù)還可以“私人訂制”，對(duì)飼料的搭配提出自己的意見(jiàn)。
在蒲江縣陽(yáng)光味道果業(yè)公司的冷藏庫(kù)里，拿起手機(jī)掃一下包裝紙箱上的二維碼，果品的產(chǎn)地、采摘時(shí)間、規(guī)格等信息立馬一清二楚。蒲江丑柑產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)徐建告訴記者，這些信息不僅僅指導(dǎo)銷(xiāo)售，也指導(dǎo)生產(chǎn)，因?yàn)橥ㄟ^(guò)電商平臺(tái)，可以很直接地看到消費(fèi)者的打分、評(píng)價(jià)，進(jìn)而調(diào)整生產(chǎn)過(guò)程的各環(huán)節(jié)，改善產(chǎn)品品質(zhì)，以最大限度滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。
四川農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度正逐年提升，全省現(xiàn)行農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到923項(xiàng)，建成現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地222萬(wàn)畝、畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到906個(gè)、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)234個(gè);綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給不斷增加，建成綠色食品原料基地1834萬(wàn)畝，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品原料基地167萬(wàn)畝，認(rèn)定無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地5715.6萬(wàn)畝，無(wú)公害畜產(chǎn)品基地695個(gè)，無(wú)公害水產(chǎn)品基地311個(gè);認(rèn)證登記無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品以及地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品共計(jì)5467個(gè)。(原載2017年4月30日《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》)
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