長(zhǎng)假吃膩了外面的飯菜，不妨自己動(dòng)手來(lái)做一桌美味佳肴也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，下面由張林海大廚和張秀鴻給大家推薦幾道家常菜，美味又不難做。
芙蓉酸辣蝦
豆腐切片;雞蛋打散，放入少許鹽豆腐片放入蛋液中，粘勻蛋液;鍋中放油，油熱后放入豆腐煎至兩面金黃;鍋中放入大料、蔥、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐;放入陳醋，大火煮開(kāi)，逼出醋的香味，再加入老抽、鹽、糖調(diào)味;加清水沒(méi)過(guò)豆腐，燉至湯汁濃稠即可出鍋。
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