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別再錯信薏米紅豆祛濕了 它才是真正的祛濕大師!
時間:2017-08-05 13:18   來源:中華養(yǎng)生   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:別再錯信薏米紅豆祛濕了 它才是真正的祛濕大師!

  有人天天煲“祛濕湯”,喝了卻不見濕氣減少。

  原因可能是,他用錯了藥材……

  嶺南人怕“濕”,尤其是脾胃氣虛導(dǎo)致的濕困中焦,即食欲不振、神疲乏力,或腹?jié)M瀉泄。



  這個濕,是脾胃氣虛之濕

  說到祛濕,人們多先想到薏米。其實,在很多時候,白術(shù)更適宜。

  白術(shù)與薏米所針對之“濕”有所不同。白術(shù)能祛的,為脾胃氣虛導(dǎo)致的濕。

  脾胃氣虛,何會生“濕”?
 
  可以這樣理解:
 
  脾胃好比人體的一臺抽水機,脾胃功能不好,就沒有動力把體內(nèi)的“水濕”很快抽出去,久而久之,就會導(dǎo)致濕阻中焦。濕阻中焦,表現(xiàn)為神疲乏力、消化不良。白術(shù)健脾胃,故能祛濕。
 
  另一種“濕”,是因為“抽水機”的出水道有阻塞,引起體內(nèi)“水濕”過多,排出不暢。常表現(xiàn)為下焦?jié)駸帷⑺[、腳氣、濕痹(如關(guān)節(jié)肌肉酸痛)。這種時候,才適合用薏米,薏米健脾作用弱,但有利水滲濕作用。

  需要注意的是,白術(shù)有禁忌證,它性偏溫燥,熱病傷津及陰虛燥渴者不宜服用。建議在醫(yī)生或藥師指導(dǎo)下服用。
 
  怎么選優(yōu)質(zhì)白術(shù)?
 
  白術(shù)氣味清香,加到日常飲食中,不但不會破壞味道,還能增添風(fēng)味。
 
  如何選購白術(shù)?
 
  白術(shù),呈不規(guī)則的肥厚團塊,表面灰黃色或灰棕色,有瘤狀突起及斷續(xù)的縱皺和溝紋。質(zhì)堅硬不易折斷。氣清香,味甘、微辛,嚼之略帶黏性。
 
  市面上所售一般為白術(shù)片,購買時請選用斷面黃白色、質(zhì)地適中、用手捏之可碎、氣味清香的白術(shù)片。如果斷面有棕黃色的油點則更佳。
 
  白術(shù)的炮制品眾多,功效也有不同,應(yīng)甄別選用。常見的炮制品有:
 
  1.生白術(shù)
 
  長于健脾益氣、通便。生白術(shù)斷面不平坦,黃白色至淡棕色,有棕黃色的點狀油室散在,嚼之略帶黏性。
 
  2. 炒白術(shù)
 
  善于健脾燥濕。白術(shù)炒后顏色加深,多為橘黃色或棕褐色,可見焦斑。
 
  3. 焦白術(shù)
 
  以溫化寒濕、收斂止瀉為優(yōu)。焦白術(shù)表面焦黑色,掰開里面棕褐色,質(zhì)地松脆,有焦香氣。
 
  4.土炒白術(shù)
 
  健脾和胃、止瀉止嘔。土炒白術(shù)表面掛有土色。
 
  3款白術(shù)食療方,祛濕好幫手
 
  1、白術(shù)陳皮粥

  方法 取炒白術(shù)10克、陳皮3克、大米50克一起熬粥服用。

  功效 補氣健脾、和胃,適用于脾胃虛弱、食欲不振人群。

  2、白術(shù)黃芪茶

  方法 取白術(shù)10克、黃芪30克、防風(fēng)10克,用開水泡之當(dāng)茶飲。

  功效 甘香健脾,補中益氣,增強機體抗病能力,適用于體質(zhì)較差人群。

  3、白術(shù)茯苓山藥湯

  方法:取白術(shù)10克、茯苓30克、山藥30克、大棗2枚、豬排骨100克煲湯服用。
 
  功效:益氣健脾,燥濕利水,適用于脾胃氣虛,水濕內(nèi)停人群。

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