羅漢果的作用：

　　羅漢果的一種名貴藥材，性涼味甘，功能清肺潤腸。主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等癥；對于治療急性氣管炎，急性扁桃體炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的療效，用它的根搗碎，敷于患處，可以治頑癬，癰腫，瘡癤等；果毛可作刀傷藥；用羅漢果少許，沖入開水浸泡，是一種極好的清涼飲料，既可提神生津，又可預防呼吸道感染，常年服用，能延年益壽。羅漢果汁還可用于烹調(diào)，清香可口，羅漢果被人們譽為“神仙果”.

　　（1）糖果飲

　　原料：羅漢果250克，白砂糖適量。

　　制法：將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬干，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲

　�。�2）羅漢果粳米粥

　　原料：羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量。

　　制法：將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續(xù)煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。

　�。�3）減肥健身飲料

　　原料：羅漢果10克、蜂蜜、適量山楂片10克、凈水250克

　　制法：1. 羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。 2.鍋內(nèi)加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。 3. 將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。

　�。�4）橄欖羅漢果湯 

　　原料：橄欖30克，羅漢果1枚。

　　制法：將橄欖、羅漢果置于清水內(nèi)煮沸10~20分鐘，取汁飲用。

　　用法：每日1劑，代茶飲。

　　注釋：橄欖性平、味甘，酸，入肺、胃經(jīng)，具有清熱解毒，利咽喉，化痰作用；羅漢果性寒，味甘，清肺化痰。兩者共煮所得湯汁對鼻咽癌、喉癌、肺癌，以及放療、慢性咽炎所致的咽部不適、異物感、咳嗽等癥有較好療效。

　�。�5）羅漢果煲豬肺湯

　　原料：羅漢果1個，豬肺1個，白菜葉4兩，陳皮，蔥，姜，料酒，鹽適量

　　制法：1、將羅漢果的黃色外衣去掉，因為羅漢果的糖分比較高，所以用一個就夠了，去掉外殼后再將羅漢果分成小塊；2、將處理干凈的豬肺也切成小塊，為了去除血污，還要用開水將切好的豬肺焯一下，焯好之后直接放到裝有清水的煲里面，再加入蔥、姜、陳皮以及羅漢果，放入適量的鹽和料酒，攪拌均勻后用中火加熱1小時；3、加入白菜葉，煮5分鐘，最后依據(jù)個人口味放上類似牛肉粉和味精這樣的調(diào)味品，攪拌均勻，即成。

　　宜忌：羅漢果干果不是無糖的，其中含有少量果糖（不過含糖量比相對甜度的蔗糖等低多了），真正的無糖食品里面加的是羅漢果提取物-羅漢果甜甙Ⅵ，所以糖尿病很嚴重的人是不適合食用的。 

　�。�6）羅漢果八珍湯

　　用料：瘦肉適量，羅漢果半個，龍眼肉15克，龍利葉50克，蜜棗6粒，花旗參20克，杏仁20克，北沙參15克。

　　做法：瘦肉洗凈，原件放入，加各藥物、水適量，煲2.5小時湯濃，即可飲湯食肉。

　�。�7）銀耳羅漢果燙雞湯

　　用料：銀耳40克，雞1只，羅漢果4個，南杏少許，紅蘿卜200克，姜2片，鹽適量。

　　制法：1.將銀耳洗凈，用清水浸透；2.雞剝好，去內(nèi)臟，焯水后用清水沖洗干凈；3.紅蘿卜去皮，切厚塊；4.加適量清水入場堡堡開后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜，堡開后，改用慢火繼續(xù)堡約3小時左右，加入調(diào)味料調(diào)味即可飲用。

　　涼茶乃用茶葉制成具有寒涼清熱，生津止渴作用的一種飲料。因為茶葉本身就有這種作用，因而稱為涼茶，故涼茶最早是以茶葉為原料的，后來有人為了增強茶葉這種清熱生津的作用，或增加一些其它功效，于是在涼茶中添加一些中草藥進去。因此，其作用不只局限于清熱生津，而且更有去濕消滯及解表發(fā)散等功效，羅漢果涼茶就是個例子。

　　羅漢果涼茶是草本涼茶，自清朝出現(xiàn)，已逾兩百年歷史。它以羅漢果為君茶原料，結合現(xiàn)代生物提取技術制成。喝羅漢果涼茶，可及時清除人體的毒素，清熱降火，提高人體免疫力，柔潤肌膚。飲后口爽心暢，回味無窮。

　　根據(jù)羅漢果涼茶的功效，以下6類人群特別需要：

　　1、經(jīng)常吸煙、飲酒，需要洗肺、護肝、養(yǎng)胃和洗腸清宿便者。

　　2、演員、教師、廣播員、營業(yè)員等需保護發(fā)音器官者。

　　3、深夜加班工作，容易上火、排毒能力減低者。

　　4、長坐辦公室，呼吸不到室外新鮮空氣影響肺部功能者。

　　5、室外活動、運動量較大，體內(nèi)水分容易流失者。

　　6、逢年過節(jié)，為買健康禮品頭痛的人。

　　營養(yǎng)價值

　　羅漢果營養(yǎng)價值豐富，干果含糖30%左右，蛋白質(zhì)10%左右，每100克果實中含有維生素C 100毫克。其果仁含油量高達40%,而且其中主要是油酸和亞油酸，約占70%左右。

　　幾種藥用組方（供參考）

　　1、羅漢果茶：羅漢果20g,沸水浸泡15分鐘后代茶飲用。本方有清肺止咳、潤腸通便之功效，對煙酒過度等引起的聲音嘶啞、咽干口渴等尤為有效。

　　2、羅漢果豬肺湯：羅漢果1個，豬肺適量煲服。本方對滋補肺陰、治療氣管炎、肺結核有一定的功效。

　　3、治百日咳方之一：羅漢果1個，柿餅15g.水煎服。治百日咳方之二：羅漢果1個，魚腥草、一箭球各30g.水煎服。

　　4、羅漢果益母草湯：羅漢果15g,益母草10g,水煎服。本方用于婦女咳嗽、月經(jīng)不調(diào)。

　　減肥健身湯：羅漢果 10g,山楂片 10g.把羅漢果洗凈、壓碎，與山楂用250 g凈水于鍋中煎煮，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中，如加蜂蜜適量蜂蜜味道更佳。

　　羅漢果對治療急性氣管炎、急性扁桃體炎、咽喉火、急性胃炎等都有很好的療效

　　中醫(yī)將“燥”列為秋冬季主氣，認為“燥”是最易傷人致病的邪氣，表現(xiàn)為口鼻干燥，或咽干口渴，干咳少痰；女性皮膚干澀，甚或皸裂難看，抑或毛發(fā)不榮、易脫；有的還可兼見大便秘結難出。

　　對付“燥”的方法之一是多吃潤肺的食物，肺清潤了，身體的燥氣就能消除。而羅漢果由于有祛燥邪的功效，而且烹調(diào)方法眾多，是不少中醫(yī)推薦的“解燥”食品。

　　常吃羅漢果能防冠心病

　　傳統(tǒng)醫(yī)學認為，羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，常用于肺火燥咳、咽痛失音、腸燥便秘等癥，對于治療急性氣管炎、急性扁桃體炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的療效。

　　現(xiàn)在，羅漢果還是衛(wèi)生部公布的藥食兩用中藥材。此外現(xiàn)代醫(yī)學證明，羅漢果對支氣管炎、高血壓等疾病有明顯的療效，還對防治冠心病、血管硬化等常見的病癥有一定的輔助作用。

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