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生活小常識科普:炒菜的鍋用什么材質好 炒菜的鍋用哪種材質好
時間:2022-11-09 21:06   來源:伊秀生活網   責任編輯:沫朵
  原標題:生活小常識科普:炒菜的鍋用什么材質好 炒菜的鍋用哪種材質好
 
  1、炒菜鍋用鐵材質的好,鐵鍋多用生鐵鑄成,不含特殊化學物質,抗氧化能力比較強,炒菜時不會產生不能吃的溶出物,就算有,也是對人體健康有益的鐵離子,吃了可以補充鐵質,而且鐵鍋堅固耐用,受熱均勻,加熱效果很出色,非常適合炒菜。
 
  2、鐵鍋是一種比較傳統的鍋,它的材質不含其他特殊的化學物質,而且抗氧化的能力比較強,所以在烹飪過程中不會產生一些不宜食用的物質。同時鐵鍋含有豐富的鐵離子,在炒菜過程中會有鐵離子溶入到食物中,人在食用后可以吸收鐵元素并合成血紅蛋白,在一定程度上可以防止缺鐵性貧血。

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