阿膠是用什么做的？ 阿膠的原材料介紹
時(shí)間：2022-10-25 22:22 來(lái)源：伊秀生活網(wǎng) 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：阿膠是用什么做的？ 阿膠的原材料介紹
1、阿膠是用驢皮煮沸制成的。
2、將驢皮在清水中浸泡約2-3天使其軟化，取出，刮去驢毛，切成小塊，用清水洗凈，放入沸水中約15分鐘，待皮卷起后取出，放入另一個(gè)有蓋的鍋中加水，直至驢皮浸沒(méi)，煮約三天三夜。當(dāng)汁變稠時(shí)，將其取出，加水并再次煮熟，重復(fù)5-6次，直到大部分膠體溶解。所得液體通過(guò)細(xì)銅絲篩過(guò)濾，向?yàn)V液中加入少量明礬粉并攪拌。雜質(zhì)沉淀后，收集上層溶液并加熱濃縮，在膠釋放前2小時(shí)加入除臭劑和調(diào)味劑，在膠釋放前半小時(shí)加入大豆油，以降低膠的黏度，通過(guò)密封、壓平、晾干后即可制成阿膠。
3、建議腸胃虛弱的患者不要食用，以免對(duì)腸胃造成刺激，加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起嘔吐。
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