新鮮牛肉變綠還能吃嗎 生牛肉變綠是怎么回事你造嗎？
時(shí)間：2021-03-17 22:17 來(lái)源：今日頭條 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：新鮮牛肉變綠還能吃嗎 生牛肉變綠是怎么回事你造嗎？
新鮮牛肉變綠還能吃嗎
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1、生牛肉變綠最好不要吃。
2、出現(xiàn)這種情況有三種可能：
一是牛肉中含銅離子過(guò)量所致。
二是牛肉存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或存放方式不合理，其表面產(chǎn)生大量細(xì)菌繼而發(fā)生了氧化反應(yīng)。
三是也可能是買(mǎi)到注水肉了。牛肉變綠主要是注水引起的，牛肉被注水之后保存期會(huì)變短，存放一段時(shí)間后就會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，變色可能是牛肉已經(jīng)變質(zhì)了，這樣的牛肉不能食用。
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