冬天咸雞蛋的腌制方法竅門 冬天如何腌制咸雞蛋
時間：2020-12-29 23:24 來源：今日頭條 責任編輯：毛青青
原標題：冬天咸雞蛋的腌制方法竅門 冬天如何腌制咸雞蛋
1、原料:雞蛋,50度以來上的白酒,源食鹽,粗鹽.
2、雞蛋用食鹽搓洗干凈,放在淡鹽水里浸泡30分鐘.
3、取出晾干,保證蛋殼表面無油無水.
4、腌制用的容器洗干凈晾干,保證無油無水,瓶底墊一層粗食鹽.
5、晾干的雞蛋完全浸入高度白酒里,滾一圈,拿出來.
6、沾了白酒的雞蛋放到食鹽里,再滾一圈,讓蛋殼裹滿鹽.
7、雞蛋摞放到罐子里,用粗鹽填滿即可.
8、然后密封罐罐,放到能曬到太陽的地方,30天以后即可食用.
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