買回來的柿餅上有一層白霜是發(fā)霉了嗎 螞蟻莊園今日答案早知道9月29日
時間：2021-09-28 22:31 來源：今日頭條 責任編輯：毛青青
原標題：買回來的柿餅上有一層白霜是發(fā)霉了嗎 螞蟻莊園今日答案早知道9月29日
買回來的柿餅上有一層白霜是發(fā)霉了嗎？這是支付寶螞蟻莊園小課堂今日先行公布的9月29日問題，答對即可獲得一份180g飼料，那么接下來就讓我們一起了解一下正確答案吧！
買回來的柿餅上有一層白霜是發(fā)霉了嗎
一般不是
當然是，慎買
正確答案：一般不是
答案解析：
柿餅上的白霜其實是柿餅制作工程中天然形成的糖霜，并不是防腐劑，是可以食用的。收獲的柿子削皮后進行晾曬，晾曬過程中柿子內(nèi)部的水混著糖滲到了果實表面，當水分蒸發(fā)后，糖結晶積累到表面就形成了白霜。
一般情況下，出現(xiàn)霉變的柿餅，表面除了含有一層白色的粉末之外，還帶有黑色的小點，而正常結霜的柿餅，當中白霜會略微發(fā)白，并且分布不均勻，在柿餅的頂端，有些還會出現(xiàn)霜圈。
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