原標(biāo)題：色達(dá)縣多措并舉扎實(shí)開春展季學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)

 

　　為切實(shí)增強(qiáng)校長第一責(zé)任制意識(shí)，有效保障學(xué)校食堂食品安全，確保廣大師生身體健康和生命安全，色達(dá)縣多措并舉開展食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)。

 

　　一是建立校長第一責(zé)任制，分管校長是直接責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)措施，健全制度，明確責(zé)任，嚴(yán)防死守，確保食品安全管理的各項(xiàng)工作、各個(gè)環(huán)節(jié)有人抓、有人管。二是各校食堂必須建立健全食品安全四大專卷，并及時(shí)留下痕跡，確保查有所跡，跡為真實(shí)。三是嚴(yán)把“七關(guān)”（即食品采購進(jìn)貨關(guān)、食品驗(yàn)收存儲(chǔ)關(guān)、食品加工關(guān)、食品留樣關(guān)、食堂衛(wèi)生保潔關(guān)、食品添加劑使用關(guān)、從業(yè)人員健康衛(wèi)生關(guān)），確保無食品安全事故發(fā)生。四是要時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，建立健全食品安全預(yù)案，及時(shí)開展本校區(qū)的食品安全應(yīng)急演練，確保事故發(fā)生后不慌、不亂，能及時(shí)、快速的處置事故。五是縣食藥工質(zhì)局與各校簽訂食品安全責(zé)任書，層層壓實(shí)責(zé)任，同時(shí)，加大對(duì)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查力度，對(duì)落實(shí)力度不夠的學(xué)校嚴(yán)厲處罰并通報(bào)。

 

　　此次培訓(xùn)共計(jì)31人參加，發(fā)放《中華人民共和國食品安全法》31份，各種宣傳資料150余份，簽訂責(zé)任書20份。