雨城區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃涉及學(xué)校46所（含教學(xué)點(diǎn)），食堂集中供餐率達(dá)100%；學(xué)生1.1581萬人，午餐就餐率達(dá)100%；所有營養(yǎng)餐食堂全面建設(shè)視頻廚房，明廚亮灶工程達(dá)100%。

 

　　投入實(shí)。雨城區(qū)教育局黨政班子帶隊(duì)多次深入每個校點(diǎn)，摸清供餐困難，組織計(jì)財科、安辦等專業(yè)科室和食藥監(jiān)等專業(yè)部門制定詳細(xì)建設(shè)規(guī)劃，確保建設(shè)一步到位。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)：雨城區(qū)統(tǒng)籌災(zāi)后重建和中央專項(xiàng)資金1000余萬元新建食堂5個；統(tǒng)籌重建資金500余萬元按標(biāo)準(zhǔn)采購廚房設(shè)備設(shè)施，并為46所學(xué)校食堂安裝了視頻廚房；爭取區(qū)本級資金200余萬元改造不達(dá)標(biāo)食堂43個；爭取區(qū)本級資金430余萬元解決食堂從業(yè)人員工資待遇及運(yùn)行經(jīng)費(fèi)并列入財政預(yù)算。

 

　　隊(duì)伍實(shí)。雨城區(qū)教育局設(shè)立學(xué)生營養(yǎng)辦負(fù)責(zé)專項(xiàng)工作，明確要求每個供餐學(xué)校落實(shí)一名副校長具體分管此項(xiàng)工作，每個學(xué)校落實(shí)一名營養(yǎng)餐專管員進(jìn)入學(xué)校中層干部，加強(qiáng)對營養(yǎng)餐的領(lǐng)導(dǎo)和管理；按照100:1為學(xué)校食堂陪足配齊食堂從業(yè)人員124名，區(qū)食藥監(jiān)局和區(qū)教育局每年對食堂管理人員及從業(yè)人員集中培訓(xùn)一次，學(xué)校每月對食堂從業(yè)人員培訓(xùn)一次，并形成簡報報市教育局。

 

　　監(jiān)管實(shí)。一是規(guī)范學(xué)校食品原材料采購，嚴(yán)格按照文件規(guī)范落實(shí)定點(diǎn)索票索證采購，確保食品原料質(zhì)量；二是要求各校制定營養(yǎng)食譜，既要確保學(xué)生喜歡吃，還要確保吃得營養(yǎng)、科學(xué)；三是主動配合區(qū)衛(wèi)生等部門做好健康監(jiān)測和營養(yǎng)狀況調(diào)查，建立學(xué)生體質(zhì)健康和營養(yǎng)狀況檔案；四是全區(qū)統(tǒng)一建立食堂供餐管理各項(xiàng)制度，特別是建立了日、周、月公示制度，對學(xué)校的周食譜和食品采購、支出、結(jié)余等進(jìn)行及時公示，接受廣大師生員工和社會監(jiān)督；五是各功能間安裝高清監(jiān)控探頭，精加工間在餐廳安裝視頻顯示，校內(nèi)每位師生和各級監(jiān)管部門都可通過網(wǎng)絡(luò)觀看食堂內(nèi)部實(shí)時動態(tài)，也可記錄進(jìn)出食堂人員及食堂從業(yè)人員工作情況，食堂運(yùn)行全過程做到陽光透明。