桃花中學(xué)召開食堂管理從業(yè)人員培訓(xùn)會
時間：2016-05-05 22:28 來源：川北在線原創(chuàng)（guangyuanol.cn） 責(zé)任編輯：毛青青
桃花中學(xué)召開食堂管理從業(yè)人員培訓(xùn)會
為切實加強學(xué)校食堂食品安全工作， 進一步提高食堂管理從業(yè)人員的服務(wù)水平和衛(wèi)生意識，維護師生身體健康和生命安全。近日，宣漢縣桃花中學(xué)召開了食堂管理從業(yè)人員培訓(xùn)會。會議由安全分管副校長主持。學(xué)校分管副校長、安辦、后勤處、政教處、食品衛(wèi)生安全監(jiān)管員和食堂管理從業(yè)人員共計19人參加了培訓(xùn)。
會上，分管副校長就市縣和學(xué)校督查學(xué)校食堂存在的問題及整改的措施向大家作了詳細介紹。分管副校長針對學(xué)校食堂容易產(chǎn)生安全隱患的環(huán)節(jié)和存在的食品衛(wèi)生問題，詳細介紹了學(xué)校食堂食品安全特點，對如何加強食品衛(wèi)生安全管理、烹調(diào)加工衛(wèi)生、餐具消毒衛(wèi)生提出了切實可行的措施；通過實例介紹了食物中毒的原因，并對如何預(yù)防食品中毒、如何處理衛(wèi)生安全突發(fā)事件等問題進行了講解和強調(diào)，對食堂從業(yè)人員健康管理和個人衛(wèi)生提出新的要求。
總務(wù)處主任對當(dāng)前食品衛(wèi)生安全工作做出了強調(diào)：一是要求從業(yè)人員工作期間白大褂、廚師帽、一次性口罩，注意生活細節(jié)，確保安全衛(wèi)生；二是要進行全校嚴(yán)防季節(jié)性疾病的宣傳；三是食堂要嚴(yán)把食品采購關(guān)，落實索證等制度；四是要注意滅“四害”，防投毒等，確保不出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。
通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)，食堂管理從業(yè)人員表示一定嚴(yán)格按照食堂安全管理要求來執(zhí)行，把食堂安全工作放在首位，切實保障師生的用餐安全和飲食健康。（郭民）
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