原標(biāo)題：喝牛奶長(zhǎng)高10厘米的日本人，又找到了新的“國(guó)民補(bǔ)給”
日本人靠喝牛奶50年長(zhǎng)高10厘米。”這個(gè)說(shuō)法很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是其實(shí)這個(gè)說(shuō)法是不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模辽偈遣煌耆_的，牛奶只是營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一。雖然這個(gè)說(shuō)法是很多牛奶企業(yè)和媒體一起包裝出來(lái)的噱頭，但是不得不承認(rèn)的是日本人對(duì)于身體素質(zhì)培養(yǎng)非常重視。
明治天皇的明智之舉
喝牛奶長(zhǎng)高這個(gè)故事其實(shí)是來(lái)自二戰(zhàn)結(jié)束以后，日本明治天皇認(rèn)識(shí)了西方人的高大威猛之后開(kāi)始對(duì)自己的國(guó)民現(xiàn)狀產(chǎn)生了反思。1867年，明治天皇即位以后，想要實(shí)實(shí)在在的為國(guó)家出力，其中改善國(guó)民體質(zhì)就是重要的一環(huán)，他廢除了江戶(hù)幕府時(shí)代就開(kāi)始的''禁肉令''。并強(qiáng)制要求宗教人士必須吃肉。1972年的時(shí)候，明治天皇甚至帶頭吃肉喝牛奶，并宣布日本貴族之中傳統(tǒng)的素食主義是愚昧的象征，推翻了長(zhǎng)久以來(lái)貴族的傳統(tǒng)。
時(shí)隔半個(gè)世紀(jì)以后，權(quán)威數(shù)據(jù)顯示在2014年全球男性身高排行榜數(shù)據(jù)中顯示，日本平均身高排名第29，為170.7cm，而戰(zhàn)后初期僅為160cm左右。這表明，日本人在半個(gè)多世紀(jì)里平均身高增長(zhǎng)了10cm以上。先天不足的日本人，靠著后天的努力竟然干過(guò)了基因，讓所有人都不得不重視營(yíng)養(yǎng)均衡攝取的重要性。
營(yíng)養(yǎng)全面才是長(zhǎng)高的重點(diǎn)
所以，我們可以發(fā)現(xiàn)牛奶的攝入一定給日本人的營(yíng)養(yǎng)攝入增加了強(qiáng)度，但是食物營(yíng)養(yǎng)的均衡才是最為主要的原因。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)均衡攝入，日本人的經(jīng)驗(yàn)是非常足的。如今的日本年輕人，和我們同樣的面臨著忙碌的工作和單調(diào)的生活，為了能夠保持營(yíng)養(yǎng)攝入的均衡，他們還會(huì)通過(guò)保健品來(lái)補(bǔ)充日常中攝入不足的營(yíng)養(yǎng)素，以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。在全世界范圍內(nèi)，日本人對(duì)于營(yíng)養(yǎng)保健小藥丸的鐘情是有目共睹的，很多人，尤其是對(duì)于身體保養(yǎng)十分重視的女性，會(huì)給自己制定服用營(yíng)養(yǎng)保健品的每日時(shí)間表，就跟吃飯喝水一樣的自然。
由于嘗到了營(yíng)養(yǎng)均衡攝入的好處，日本人對(duì)于每一種營(yíng)養(yǎng)素都十分重視，不僅僅在于營(yíng)養(yǎng)素的普及，還有日本營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)對(duì)于產(chǎn)品的研發(fā)力度。就拿新型的肌肉營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑HMB來(lái)說(shuō)，它被發(fā)現(xiàn)僅僅二十幾年，卻已經(jīng)在日本遍地開(kāi)花。
HMB在日本已經(jīng)全面開(kāi)花
1988年，HMB第一次被Steven·Nissen博士發(fā)現(xiàn)，在早期的實(shí)驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)HMB能夠讓動(dòng)物增加肌肉含量，并且能夠抑制蛋白質(zhì)的分解，對(duì)于增加生物體的瘦體重有明顯效果。經(jīng)過(guò)多年科學(xué)研究，1995年HMB通過(guò)了美國(guó)FDA的GRAS評(píng)估，被批準(zhǔn)可用于醫(yī)用營(yíng)養(yǎng)食品和特殊膳食，1997年歐盟批準(zhǔn)HMB可作為普通食品原料。2009年日本也將其納入食品原料，可被添加在普通食品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品、減肥食品、美容食品等多個(gè)領(lǐng)域的產(chǎn)品中。
而據(jù)業(yè)內(nèi)人士指出，日本在HMB的開(kāi)發(fā)應(yīng)用上后來(lái)居上，不僅在日本市場(chǎng)受到了消費(fèi)者的喜愛(ài)和追捧甚至國(guó)外市場(chǎng)都將其作為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的借鑒。其成功的主要原因取決于日本法規(guī)和日本食品企業(yè)對(duì)HMB產(chǎn)品的無(wú)限創(chuàng)意開(kāi)發(fā)，以及針對(duì)HMB適應(yīng)人群的精準(zhǔn)細(xì)分。像HMB糖果、HMB果凍、HMB飲料，由于功效性強(qiáng)、口味佳、劑型有趣和包裝新穎等，多方位的抓住了消費(fèi)者的興趣點(diǎn)。
當(dāng)然，一個(gè)產(chǎn)品的成功也離不開(kāi)它自身功能性和市場(chǎng)的稀缺性。HMB自身的促進(jìn)肌肉合成的功能正是老齡化嚴(yán)重的日本所需要的。要知道，一個(gè)60歲的老年人肌肉流失會(huì)達(dá)到30%以上，而這會(huì)導(dǎo)致行動(dòng)不便、高血壓高血脂患病率上升、易摔倒骨折、免疫力下降等一系列的問(wèn)題。所以肌肉的補(bǔ)充對(duì)于老齡化嚴(yán)重的日本來(lái)說(shuō)，是重中之重，不知道這一次的HMB是否能夠再續(xù)“牛奶奇跡”呢?
目前，HMB已于2017年正式通過(guò)了中國(guó)的《食品安全法》，使用范圍也從運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品和特殊醫(yī)療用途食品中擴(kuò)大到了普通食品中來(lái)，很多中老年奶粉，或者餅干糖果等都能夠找到HMB的身影，國(guó)人消費(fèi)者的選擇目前也非�？捎^。
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