原標(biāo)題：紅星美羚：阻礙寶寶喝奶長高的兩座大山—乳糖不耐受和乳蛋白過敏

　　在提倡全民飲奶的今天,乳制品幾乎隨處可見,成為大人小孩都非常喜愛的食物之一。

　　在《中國居民膳食指南》中指出:“奶類除了含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素外,含鈣量較高,且利用率也很高,是膳食鈣質(zhì)的極好來源。”世界衛(wèi)生組織也把人均乳制品飲用量列為衡量一個(gè)國家人民生活水平的主要指標(biāo)。

　　然而,隨著乳制品飲用的普及,人們逐漸發(fā)現(xiàn)了乳糖不耐受和乳蛋白過敏的存在,了解到“原來不是所有人都適合喝奶的”。如果你還對乳糖不耐受和乳蛋白過敏一知半解,那不如今天就和紅星美羚一起研究研究,它們對我們有何影響,我們又應(yīng)該如何應(yīng)對呢~

　　乳糖不耐受

　　乳制品中所含的乳糖,需要在乳糖酶的作用下分解才能為人體所吸收。但如果人體內(nèi)缺乏乳糖酶,則會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受,即乳糖酶缺乏癥。一般分為:先天性乳糖酶缺乏、繼發(fā)性乳糖酶缺乏、成人型乳糖酶缺乏。

　　1.先天性乳糖酶缺乏。由于乳糖酶先天性缺乏或活性不足引起,發(fā)生率與種族和遺傳有關(guān),屬于常染色體隱性遺傳。我國新生兒的乳糖不耐受多屬于此類。

　　2.繼發(fā)性乳糖酶缺乏。多發(fā)生在腸炎后,會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受性腹瀉。不少新生兒和早產(chǎn)兒在新生兒期由于腸黏膜發(fā)育不夠成熟以及乳糖酶活性暫時(shí)低下,對乳糖暫時(shí)不耐受,排便次數(shù)多,待活性恢復(fù)正常后次數(shù)減少。

　　3.成人型乳糖酶缺乏。此類型最常見,人們?nèi)绻麤]有保持飲用乳品的習(xí)慣,隨年齡增長乳糖酶活性逐漸下降直至消失,就會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受或乳糖消化不良等現(xiàn)象。

　　這些都是引起腹脹、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀的原因,嚴(yán)重者可發(fā)生脫水、酸中毒、生長遲緩等癥狀。

　　紅星美羚小貼士:乳糖不耐受者可飲用少量、適量乳品,或可嘗試酸奶、奶酪、山羊奶等乳糖含量較少的乳制品。

　　山羊奶中乳糖含量略低,約為0.2%—0.5%,《羊奶營養(yǎng)研究進(jìn)展及羊乳基嬰兒配方奶粉開發(fā)》中指出,山羊奶乳糖中的低聚寡糖含量高,其種類和結(jié)構(gòu)都更接近于母乳中的寡糖;國外羊乳研究論文《Comparative aspects of goat and sheep milk》認(rèn)為,山羊奶很少引起乳糖不耐受。

　　乳蛋白過敏

　　是嬰兒或成人體內(nèi)免疫系統(tǒng)對乳制品(主要是牛奶)里的蛋白質(zhì)產(chǎn)生的過敏反應(yīng),通常表現(xiàn)為皮膚紅腫等皮膚過敏癥狀,嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等消化道癥狀,咳嗽、打噴嚏、流鼻涕、鼻塞等呼吸道癥狀。

　　對于無母乳喂養(yǎng)條件而需要進(jìn)行奶粉喂養(yǎng)的乳蛋白過敏寶寶來說,一定要遵照醫(yī)囑,建議采取飲食排除療法,嚴(yán)格避免食用過敏乳品,食用適度水解蛋白配方或深度水解蛋白配方的奶粉。對于母乳喂養(yǎng)的寶寶來說,如果寶寶出現(xiàn)過敏反應(yīng),媽媽的飲食中可避開乳制品4天,再觀察寶寶的反應(yīng),如果嬰兒的過敏癥狀得到緩解,媽媽要繼續(xù)保持不食用乳制品。

　　紅星美羚小貼士:對于輕度乳蛋白過敏的寶寶,可嘗試飲用羊乳。當(dāng)然,如果過敏癥狀比較嚴(yán)重的,還是要遵循醫(yī)囑接受相關(guān)治療哦。

　　這下是不是就搞懂了,乳糖不耐受和乳蛋白過敏到底哪不一樣、需要怎么解決了吧。如果你還有一些其他的問題,歡迎在評論區(qū)留言和紅星美羚分享哦~

　　紅星美羚羊奶小知識(shí)

　　羊奶中的蛋白質(zhì)不光具有致敏性低的特點(diǎn),還具有易消化吸收的優(yōu)點(diǎn)�！堆蚰虪I養(yǎng)研究進(jìn)展及羊乳基嬰兒配方奶粉開發(fā)》中還指出,通過實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明,羊奶在胃中消化約需20分鐘,而牛奶則需2—3小時(shí),而且96%羊奶酪蛋白可以在胃中被水解,而牛奶酪蛋白只有76% —90%被水解,人乳酪蛋白則全部可被水解。

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