原標(biāo)題：郭謹(jǐn)一:未來,瑞幸咖啡將為大家?guī)砀嗟捏@喜
瑞幸咖啡,總部位于廈門,是中國最大的連鎖咖啡品牌。瑞幸咖啡以“從咖啡開始,讓瑞幸成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?rdquo;為愿景,通過充分利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)的新零售模式,與各領(lǐng)域 供應(yīng)商深度合作,致力為客戶提供高品質(zhì)、高性價(jià)比、高便利性的產(chǎn)品。作為瑞幸咖啡的新一任董事長,郭謹(jǐn)一表示接下來瑞幸咖啡將為大家?guī)砀囿@喜。
一杯好咖啡決定于什么?咖啡豆當(dāng)然是關(guān)鍵了。郭謹(jǐn)一強(qiáng)調(diào)道:“作為一個(gè)新零售的咖啡服務(wù)的提供商,我們要給顧客帶來一杯高品質(zhì)的好咖啡”。為此,瑞幸咖啡對(duì)所有咖啡豆配方,根據(jù)營業(yè)以來大概四五百萬條顧客對(duì)于咖啡的反饋,將所有咖啡豆進(jìn)行了升級(jí)。從升級(jí)采購方面,瑞幸咖啡進(jìn)一步投入了原材料方面采購的成本,提高了原材料采購的價(jià)格,選擇了更新的當(dāng)季的生豆,通過配方的調(diào)試包括新的烘焙的投入,把咖啡豆的配方進(jìn)行了全面升級(jí)。
而在無限空間打造方面,在郭謹(jǐn)一看來,傳統(tǒng)咖啡廳屬于“第三空間”這一觀點(diǎn)已經(jīng)有些落后了,在當(dāng)下這個(gè)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,我們更多的交流是基于手機(jī)中的聊天軟件。這種情況下,場景的概念遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于空間的概念,所以瑞幸咖啡提出了品牌戰(zhàn)略叫“無限場景”,讓咖啡去找人,而不是讓人去找咖啡。
而為了節(jié)省時(shí)間,給消費(fèi)者帶來更高效的消費(fèi)體驗(yàn),瑞幸咖啡的整個(gè)交易流程都通過手機(jī)App進(jìn)行,從點(diǎn)單、支付,到掃碼取餐。在郭謹(jǐn)一看來,顧客對(duì)于排隊(duì)的容忍程度是很有限的,傳統(tǒng)咖啡門店流程繁瑣,導(dǎo)致每天早高峰排隊(duì)非常嚴(yán)重。而在瑞幸咖啡,下車前點(diǎn)一杯咖啡,上樓掃碼直接就可以喝到。
郭謹(jǐn)一始終強(qiáng)調(diào),瑞幸要做的是用新零售的方式升級(jí)傳統(tǒng)咖啡行業(yè)。在專業(yè)產(chǎn)品基礎(chǔ)上,通過新零售模式,線上線下結(jié)合,堂食+自提+外送,便捷的外送體驗(yàn),滿足用戶隨時(shí)隨地喝咖啡的需求。
總之,在郭謹(jǐn)一看來,未來瑞幸咖啡還將繼續(xù)提高自身產(chǎn)品品質(zhì),為用戶帶來口感更優(yōu)質(zhì)的咖啡。在大數(shù)據(jù)以及打造無限空間方面,也將投入更大力度,將瑞幸咖啡打造成消費(fèi)者日常生活必不可少的一杯,同時(shí)也給大家?guī)砀囿@喜!
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