【驕陽】豬肉咸菜:重溫兒時(shí)的時(shí)光
時(shí)間:2015-06-29 13:15 來源:搜狐 責(zé)任編輯:毛青青
小的時(shí)候,一盤咸菜炒豬肉已是美味,就著米飯吃得一個(gè)香。周末,驕陽似火,煮飯做菜只想越簡(jiǎn)單越好。想起兒時(shí)的味道,簡(jiǎn)單的豬肉炒咸菜,一碗魚片粥,吃的簡(jiǎn)單,吃得舒服。
【食材】豬肉200g、咸菜1棵、姜1小塊、鹽少量
【做法】
1、咸菜洗凈,切碎。
2、豬肉切片。
3、姜洗凈,切絲。
4、鍋中熱油,下姜絲,中火煸炒出香味。
5、下咸菜,炒出香味。
6、下豬肉,炒至豬肉斷生,略加鹽調(diào)味,即可食用。
【小五食記】
豬肉要選適合炒的部分,吃起來才鮮嫩。不懂選肉的朋友,其實(shí)把問題交給賣豬肉的師傅即可。
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