南瓜餅

　　材料：南瓜(200克)、紅豆沙(適量)、糯米粉(200克)、白芝麻(適量)

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好新鮮南瓜一塊。

　　2、把南瓜切成片放在鍋上蒸。

　　3、蒸差不多10分鐘，用筷子按一下可以輕松按爛狀態(tài)即可。

　　4、把蒸好的南瓜放在碗中搗爛，加入糯米粉攪拌均勻。

　　5、活成一個(gè)光滑的南瓜糯米團(tuán)。

　　6、把南瓜糯米團(tuán)分成均勻的9份。

　　7、取其中一份揉成圓團(tuán)后，捏成圓片，包入紅豆沙。

　　8、封好口。

　　9、蘸上芝麻。

　　10、壓扁成餅。

　　11、鍋中倒入油，加熱至七八成熱。

　　12、放入南瓜餅煎至兩邊金黃即可。

　　小竅門：

　　1、糯米粉的用量可以根據(jù)情況調(diào)節(jié)的，能保證南瓜活成團(tuán)就可以了。

　　2、這個(gè)可以多做一點(diǎn)凍在冰箱想吃的時(shí)候拿出來煎幾個(gè)。

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