Chapter 37

　　如此豪邁又有趣的吃法，你怎能錯(cuò)過(guò)呢？

　　| 食材 |

　　2個(gè)舒芙蕾小烤碗的量

　　低筋面粉 100克

　　黃油 70克

　　細(xì)糖 30克

　　紅糖 20克

　　蛋黃 1個(gè)

　　奶粉 30克

　　黑巧克力 100克

　　| 步驟 |

　　1、黃油涂杯壁

　　黃油室溫軟化后，用小刷子蘸一些均勻刷在烤碗壁上，這樣烤出來(lái)更容易脫模。

　　2、做面團(tuán)

　　剩下的黃油用打蛋器打散，打發(fā)的蓬松一些。

　　加入細(xì)糖，紅糖繼續(xù)打發(fā)。

　　再加入蛋黃，接著打勻。

　　篩入面粉和奶粉。

　　用刮刀拌勻。

　　揉成一個(gè)面團(tuán)。如果覺(jué)得面團(tuán)略干的話(huà)，可以把之前取蛋黃剩下的蛋清稍稍加一點(diǎn)進(jìn)去，再捏一捏。

　　保鮮膜包著放在冰箱冷藏20分鐘。

　　3、做杯子

　　面團(tuán)從冰箱拿出來(lái)，分出一半，揉成團(tuán)放進(jìn)烤碗中，用搟面杖慢慢的壓，做出形狀。

　　碗底不能太薄，小心戳破。整個(gè)杯子餅干的厚度大概在0.5厘米左右。

　　最后去掉多余的面團(tuán)。

　　4、烤制

　　預(yù)熱烤箱，中層，170攝氏度，18分鐘。

　　5、刷巧克力

　　巧克力隔水加熱后，刷在杯子曲奇里面，然后放進(jìn)冰箱冷藏，使巧克力凝固。

　　倒入牛奶，享受一飲而盡的樂(lè)趣吧！

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