非常簡單的一道菜，中餐和西餐的完美融合，味道非常有層次感。培根的香味和玉米的甜味在黑胡椒的催化下非常美妙地結(jié)合�？梢源钆湟坏狼逅男“璨嘶蛘呱忱�
材料
培根三大片，甜玉米（sweet corn)兩根或速凍甜玉米粒一袋，李錦記黑椒汁或黑胡椒粉，糖，黃油。今日值得買：http://www.qianwangg.com
做法1、甜玉米在鹽水中煮一下，沖涼水后剝出玉米粒。（速凍甜玉米用熱水燙一下解凍即可）。2、培根切丁。熱油下培根炒出油后，下一大勺李錦記黑椒汁或均勻地撒上黑胡椒粉（圖片中的是我今晚做的，黑椒汁和黑胡椒粉都放了）。炒出黑胡椒香味后下甜玉米粒和糖�？焖俜磶紫�，挖一勺黃油（喜歡奶香味更濃的話可以多放些）放入。調(diào)整咸度出鍋。小訣竅:
1、一定要先煎出培根的油，肉香味才明顯，培根的肥肉部分也不至于太膩。2、因?yàn)辄S油，培根和黑椒汁都是有咸味的，所以放鹽要特別謹(jǐn)慎，如果黑胡椒放多了會(huì)有些發(fā)苦，這樣的話放點(diǎn)糖就可以補(bǔ)救。3、配番茄醬很好吃。
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