菠蘿油條蝦是玲瓏小鎮(zhèn)餐廳和綠茶餐廳等許多餐廳很受年青食客喜歡的一道菜，脆脆的油條外皮里面裹著滿滿的蝦膠，外脆里Q，搭配甜甜的菠蘿，撒上一層香香的黑芝麻，外層均勻沾裹著好吃的色拉醬，女孩子都非常愛(ài)的一道菜!這下你肯定不會(huì)發(fā)愁吃什么了，快去做菠蘿油條蝦吧。

　　菠蘿油條蝦

　　主料：菠蘿(150克) 油條(1根) 蝦仁(80克)

　　調(diào)料：沙拉醬(少許) 鹽(3克) 紹興黃酒(1勺) 姜末(少許) 淀粉(1勺)

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備好原料。

　　2.蝦仁用刀切碎，切成小顆粒狀即可。然后加入鹽3克、紹興黃酒1勺、姜末少許、淀粉1勺腌制片刻。因?yàn)橛蜅l里一般都會(huì)有少許咸味，腌制蝦仁時(shí)加少許鹽即可。

　　3.另備幾個(gè)完整的蝦仁，水燒開(kāi)后加入姜片和蔥白煮熟。

　　4.將油條切成段，塞入少許剁碎的蝦仁。

　　5.鍋里油燒至6-7成熱時(shí)下入塞入蝦仁的油條小火炸3-5分鐘。

　　6.炸好以后撈出瀝油。聚優(yōu)喔：http://www.juyouo.com/post/57.html

　　7.放到自然涼以后加入整蝦仁以及菠蘿倒入沙拉醬拌均即可。

　　8.成品圖。

　　小貼士：

　　1、油條可以用超市的冷凍油條，也可以用老油條，炸兩遍是為了讓油條段更酥脆。

　　2、蝦仁也可以拍扁后，用刀剁碎再加調(diào)料使勁順時(shí)針攪拌上勁即是蝦膠。

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