將紅白黑黃綠五色線編在一起,制成端午五色繩
取西米,不定數(shù)量,想多包些就多取,想少包些就少取
用清水略沖下后,將西米浸泡五分鐘(我用的是大西米所以多泡會,小西米三分鐘即可)
準備好粽葉
將泡好的西米分成兩份,按喜好分別加入糖桂花與玫瑰花泥
各自攪拌均勻
取一片粽葉,斜剪一下
卷成圓錐狀
加入少許西米,按到粽葉底下,以免空洞
放入2~3顆枸杞
將西米填滿
包好粽子,用五色繩綁緊
包好所有粽子
放入蒸鍋,在玫瑰水晶粽上擺一朵金邊玫瑰用以區(qū)分,蒸40分鐘,再悶10~15分鐘
蒸好后放入涼開水中冷卻
水晶粽子完成。用櫻桃對比,可以看出大小
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