撰文: Qi

　　圖片: Derian

　　顧問: Leslie Ruskin

　　剛踏進Arietta的大門，心中暗想“不過是滬上的又一間意式小餐廳”。整體胡桃木色，昏黃曖昧的燈光，輕柔的女聲爵士按摩著人的神經。陷在皮沙發(fā)里發(fā)了一會兒呆，百無聊賴的開始翻菜單。

　　“蒜泥柚子醋炒雞胗”

　　“芥末風味香菇烤奶酪”

　　“橄欖油爆秋葵”

　　“意式魚刺身”

　　這是什么鬼！幾個菜名從菜單里蹦出來之后，突然好奇心大起，認真的把整版菜單都讀了一遍。Arietta提供的菜色，簡直能讓二戰(zhàn)所有參戰(zhàn)國的元首（和禍首）們一齊坐在桌邊吃得開開心心，世界大同了。除了上面這幾道濃濃的日本風，還有法式烤海鮮，有粗獷的干煎小土豆，有各色意大利面，還有德國酸菜配香腸和西班牙墨魚汁鐵板海鮮飯（哎西班牙有參戰(zhàn)嗎），歡樂又脫線的菜單簡直像出自動畫黑塔利亞的作者日丸屋秀和。

　　意呆利和日本混搭的【意式魚刺身】

　　老板開始陸陸續(xù)續(xù)上菜了，第一個是意式魚刺身，用cappacio的方式做了生魚片（鯛魚和金槍），調味非常用心，魚片上撒了清香四溢的鮮紫蘇葉碎，還有粒粒咸鮮的明太子。同時和普通的cappacio一樣灑了橄欖油，同時還有一絲絲的蛋黃醬，不怕魚肉脂肪少，吃起來沒牛肉滑。整道菜口味咸鮮，明太子和紫蘇在嘴里一個清爽，一個鮮美，被肉嫩的魚肉包裹著，簌地溜進已經被橄欖油按摩過的喉嚨。

　　意呆利的法國表哥帶來的【焗海鮮】

　　紫蘇和橄欖油清鮮帶澀的味道還縈繞著，另一股更加柔潤的奶酪香已經飄過來了。法式焗海鮮的大盤里是烤得酥脆，冒著黃油香氣的法棍切片，五瓣花形狀凹陷的小碗里裝著蝦仁，瑤柱等等海鮮，上面豪爽的鋪了一層濃厚的芝士，已經烤的表面焦黃。拿叉子舀起來鋪在面包片上一口咬下，先是烤焦的芝士和面包的脆，再是柔滑的芝士包裹著鮮嫩微甜的蝦仁，伴著黃油和芝士強烈的香氣，好像在吃一只埋在雪里的小海豹，停不了口。

　　天天寵著意呆利的西班牙風【牛舌燉牛尾】

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