御輦是泉州晉江的一個(gè)地名，曾成宗作為泉州風(fēng)味的牛肉火鍋也是深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)駐廈門(mén)了。店址位于金湖路禹洲城上城118號(hào)(聯(lián)通大廈對(duì)面)，金湖路口站附近，蠻好找的。

　　店里的裝潢比較簡(jiǎn)單樸素，靠近門(mén)口的墻上掛著好幾個(gè)獎(jiǎng)牌，可見(jiàn)品質(zhì)可靠。

　　我們有8個(gè)人，老板給我們配了一鍋兩百多的牛雜鍋，牛肉、金錢(qián)肚、牛腩、黃喉，牛筋等盡在鍋中，一一滿(mǎn)足你。牛雜都剪切得蠻大塊的，吃起來(lái)超實(shí)在的口感，太爽了。

　　對(duì)于牛肉火鍋而言，湯底當(dāng)然是相當(dāng)重要的啦，他們家的湯底蠻贊的，比較注重牛肉本身的味道，跟其他家走中藥養(yǎng)生口味的不一樣，湯頭很清爽但是又夠味，很合我的口味，涮菜前，趕緊盛兩碗喝一下，太享受了！而且他們家續(xù)湯用的是原鍋高湯，必須點(diǎn)贊。

　　牛雜里最喜歡金錢(qián)肚跟牛筋，金錢(qián)肚QQ的有嚼頭又不會(huì)塞牙，牛筋煮至半透明，看上去晶晶亮，Q彈又不費(fèi)牙。

　　牛肉羹

　　非常喜歡非常的地道，牛肉羹煮得粉粉的，Q彈而且嫩滑，而且是扎扎實(shí)實(shí)的肉羹， 不用擔(dān)心咬下去一口子的淀粉。

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