來源：樂酒客

　　據(jù)法國 葡萄酒評論家Michel Bettane和Thierry Desseauve所稱，一個(gè)新的超級波爾多分級制度正在威脅1855年波爾多分級體系的核心。

　　Thierry Desseauve

　　160年前制定的1855年波爾多列級莊分級制度根據(jù)葡萄酒的質(zhì)量將酒莊分類，長期以來一直成為反應(yīng)該地區(qū)葡萄酒最準(zhǔn)確的晴雨表。除去很小一部分的變化，每年的期酒品酒會會確認(rèn)其有效性，使得分級體系仍然保持堅(jiān)挺。然而，據(jù)Desseauve和Bettane所說，2014年份期酒會有所不同，并聲稱這一年會使得1855分級“最終開始變得過時(shí)了”。

　　他們列出了一個(gè)超過300個(gè)波爾多2014年份期酒的評估報(bào)告，來說明此次期酒活動(dòng)超級波爾多的出現(xiàn)，并稱這個(gè)新的分類可能會重繪列級莊的分級制度。

　　多年來他們一直在見證這個(gè)新的波爾多葡萄酒酒莊分類的出現(xiàn)，“在嚴(yán)格限制的1855分級之外”。

　　“我們稱他們?yōu)槌�級波爾多，這些酒莊得益于可觀的投資和世界上一些最好的釀酒專家的指導(dǎo)�！�

　　Michel Bettane

　　Bettane 和 Desseauve表示，這些葡萄酒可能會“改變游戲規(guī)則”，為“極端保守的波爾多正統(tǒng)體系”開啟新的可能性。

　　他們相信“超級波爾多”會“重繪”列級莊的地圖，并最終削弱1855分級體系。

　　他們補(bǔ)充道：“信息是明確的：在1855分級之外，有一個(gè)新的不同的分類，是時(shí)候改變了！”

　　說到2014年份期酒活動(dòng)，他們表示：“此次期酒活動(dòng)很多酒莊有所成長，但很多來自于瑪歌、圣朱利安、波亞克和圣愛斯泰夫產(chǎn)區(qū)的“經(jīng)典酒莊”仍然從容不迫的并將長期名列前茅。他們的表現(xiàn)讓人想起2005年份：有力的、特別的、有著很好的骨架�！�

　　“總之，這些酒你可以放在酒窖，很多年里忘記它的存在，然后有一天拿出來慶祝人生中一些重大的時(shí)刻。右岸的葡萄酒有些不同，單寧有所增加，特別是圣埃美隆(Saint-Émilion)的葡萄酒。好的酒莊永遠(yuǎn)不會萃取過度，這樣才能釀造出優(yōu)質(zhì)的有著天鵝絨般絲滑的佳釀�！�

　　下面是Bettane和Desseauve 的八款“不可錯(cuò)過”的超級波爾多：

　　? 麗嘉奧比昂酒莊, 佩薩克-雷奧良(Château les Carmes Haut-Brion, Pessac-Léognan) – 95/100

　　? 圣朱利安酒莊，圣愛美隆列級莊（Clos Saint-Julien, Saint-Emilon grand cru）– 92-93/100

　　? 布拉訥-格朗寶捷酒莊，穆利斯（Château Branas Grand Poujeaux, Moulis）– 91-92/100

　　? 雷尼亞克酒莊，巴爾蒂斯，超級波爾多（Château de Reignac, Balthus, Bordeaux Supérieur）– 91-92/100

　　? Haut Carles酒莊，弗龍薩克（Château Haut Carles, Fronsac）– 91-92/100

　　? 上康迪薩堡，梅多克（Château Haut Condissas, Medoc）– 92-93/100

　　? 博哈特美人酒莊，拉蘭德龐馬洛（Le Plus de la Fleur de Boüard, Lalande de Pomerol）– 92-93/100

　　?  l’A酒莊，卡斯蒂永山谷 （Domaine de l’A,Castillon Côtes de Bordeaux）– 91-92/100

　　source:the drink business

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請?jiān)L問川北在線：http://www.sanmuled.cn/