圖文：@菜尾蝗 微博：@菜尾蝗-旅游養(yǎng)生禪

　　以前只知道三文魚有一種吃法，就是刺身，蘸著芥末，順滑的魚肉伴著濃郁的芥末口感，縈繞在口腔到腦海。這次有幸品嘗新保薈的挪威全三文魚宴，才知道三文魚原來有這么多種做法。

　　吃三文魚，當(dāng)然要吃正宗來自挪威的深海三文魚，我新保挪威三文魚在廣州有多家銷售分店，就全國 一家擁有挪威海產(chǎn) 局認(rèn)可的挪威三文魚網(wǎng)上銷售商，為了滿足顧客更大需求，在洛溪食街的新保薈三文魚主題店，廣州街坊可以親身到店品嘗的三文魚旗艦店。

　　餐廳不大，海洋主題，座位不多，一家精致特色的小店，主要讓客人品嘗三文魚。人氣很旺，有時還要排很長的隊，也可以打包外賣。

　　三文魚是通過超低溫急凍技術(shù)處理，保持三文魚豐富的深海魚油，造成口感軟糯的特性，外觀和色澤上都與市面上的其他三文魚有比較大的差異，帶著特有的魚香。

　　一樓散座，二樓有包廂，也是需要提前預(yù)定。如果吃全三文魚宴套餐的在這里最好不過了。

　　三文魚的做法有燜、炒、煮、煎、炸、焗、燉、拌、蒸等等，這次品嘗了十幾種做法，魚柳魚腩刺身，三文魚壽司，泰醬三文魚頭，三文魚水果沙拉，香橙三文魚皮，避風(fēng)塘三文魚骨等不同做法，味道各有不同，充分利用魚的各部位。

　　一、【三文魚壽司拼盤】

　　大拼盤，份量很足。爽滑的三文魚，感覺這里芥末醬非常好吃，蘸著壽司吃，過癮。

　　二、【泰汁三文魚頭】

　　經(jīng)過煎炸后的魚頭，淋上酸甜的泰醬，入味。配酒，就像遇見老朋友，喝上兩口，嚼著魚頭，話題一下子就打開了。

　　三、【雜果三文魚沙拉】

　　鮮甜的雜果三文魚沙拉，軟糯的三文魚與水果搭配，有一股清新的味蕾享受。

　　四、【香橙咕嚕三文魚皮】

　　我最喜歡的一道菜，帶著香橙的鮮甜，魚皮經(jīng)過油炸的脆，我加上咕嚕的酸甜，開胃而酥脆，配白葡萄酒，達(dá)到 的享受。

　　五、【三文魚柳魚腩刺身】

　　切塊厚實，超級大塊，讓熱愛三文魚的吃貨放開來吃。一盤魚柳，一盤魚腩。大扣大口，那種過癮，叫做酸爽。

　　六、【酥脆三文魚卷】

　　不一樣的口味，另一番風(fēng)情在心頭。

　　七、【避風(fēng)塘三文魚骨腩】

　　這種做法的三文魚骨腩，沒有腥味，一口咬下去，能感受到骨肉分離。

　　八、【三文魚炒飯】

　　吃過蛋炒飯吧，蛋飯粒粒分開，這次三文魚炒飯很有顆粒感，炒飯的 境界。

　　九、【三文魚頭湯】

　　以前喝過三文魚湯，感覺味道很腥，這次喝的魚湯非常好喝，一點都不腥，湯汁濃白，鮮甜

　　十、【濃湯三文魚浸時蔬】

　　魚湯浸過的芥藍(lán)，熟軟適度。

　　十一、【野菌三文魚扒】

　　用香草野菌焗的三文魚扒，現(xiàn)在吃熟的三文魚人也不少。

　　十二、【蟹子三文魚黃金蛋】

　　雞蛋清去蛋黃后蒸成的黃金蛋。沒有膽固醇的擔(dān)憂。

　　十三、【夏日香橙三文魚】

　　可以當(dāng)成飯后甜點，發(fā)現(xiàn)香橙與三文魚是絕配。再加上白葡萄酒，三者酒可以黃金鐵三角，讓人難以忘懷。

　　以上就是三文魚的十三種做法，在新保薈三文魚主題餐廳有各種不同套餐，如果人多，可以組團吃全三文魚宴，品嘗不同的口感。

　　交通：到2號線地鐵洛溪地鐵站A出口下，走到洛溪食街。

　　地址：洛浦街洛溪食街C64-65號(廣州漁人碼頭牌坊3號門正對面)

　　時間：11:30 - 22:00

　　人均消費：75元

　　餐廳聯(lián)系電話：020-84593326

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